Dědečkův chléb , který vítězí v naší rodině .

Nejdříve si připravím kvásek z 1/4 kostky droždí tak, že z odměřené dávky vody trošku odliju do skleničky,nadrobím tam droždí spolu s cukrem, přidám lžičku hl. mouky. Asi po 5ti minutách přidám lžíci žitné mouky a nechám asi 15 minut v teple vykynout.
Mezitím do nádoby dám olej, ocet a kmín, Vykynutý kvásek ze skleničky vyliji do nádoby, vysypu odváženou mouku a do vytvořeného důlku přidám sůl.
Hodně záleží na konzistenci těsta, protože celkový výsledek je na tom závislý. Zkrátka nesmí být ani řídké, ani tuhé.
Někdy přidávám po zapípání nasekaný stroužek česneku.
Je velice chutný a nedrobí se.