Hovězí plátky v pikantní smetanové omáčce

Kilo hovězího nakrájíme na asi centimetrové plátky, osolíme a opepříme. V hrnci zpěníme na slanině cibuli a pak osmahneme maso z obou stran. Podlijeme vodou a dusíme do měkka. Mezitím pokrájíme salám, 6 uvařených vajec a sklenici okurek na kolečka nebo kostičky. V hrnku si ve smetaně rozpustíme asi dvě lžíce mouky, tu nalijeme do hrnce a nakonec přidáme pokrájenopu směsku. Omáčku už nesolím, pikantní chuť dostane od uzeniny a okurek, můžeme přidat kostku zeleninového bujónu.
Podáváme s rýží nebo brambory.