Silvestrovská zelňačka

17. 12. 2006

0.0

0×

Potřebné ingredience

1 kg kysaného zelí,
1/2 kg uzeného kolena,
1/2 kg plecka,
3 nožky klobásy,(může být ostřejší)
2 cibule,
6 str. česneku,
hrst sušených hub,
10 ks pepře,
6 ks nového koření,
2 ks bobkového listu,
3 ks hřebíčku,
1 lžíce sladké papriky,
1/2 žičky pálivé papriky,
3 dl mléka -nebo kysané smetany,
2 lžíce hladké mouky.

Postup přípravy

Pokrájené zelí,zpařené houby,pokrájenou cibuli a prolisovaný česnek zalijeme 2 l vody a dáme vařit. Přidáme všechno celé koření. Jakmile začne polévka vařit, přidáme koleno a plecko a vaříme do měka. Potom maso a klobásu pokrájíme na drobno a vrátíme do polévky. přidáme na trošce sádla rozpuštěnou papriku. Uděláme si záklechtku z mléka a mouky,vlejeme do polévky a povaříme.

Polévku vařím den dopředu aby se uležela.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)