Bramborová placka s mákem a povidly

Brambory nastrouhat, přidat všechno a navíc ještě olej přímo do těsta. Cca 5 polévkových lžic. Uděláme těsto, vyválíme. POZOR! Placky se nesmaží na oleji, ale na suché teflonové pánvy nebo ještě lépe přímo na rozpálené plotně (v době sklokeramických desek, to moc nelze praktikovat).

Smažíme tak dlouho až se utvoří hnědé puchýřky, pak otočíme a smažíme z druhé strany.


Povidla rozmíchejte, přidejte mletý mák s cukrem a zamíchejte. Můžete rozředit vodou. Placky se podávají namazané jako palačinky.

Doporučení: čím tenčí placka, tím větší delikatesa.

----------------------------------------------------------------------------------------------
Je ještě jedna varianta.....bez vajec

Vařené brambory / studené-nejlépe připravené den předem / prolisujeme, osolíme a přisypeme tolik hladké mouky, abychom vytvořili těsto. Malé kousky těsta rozválíme na placky a z obou stran opečeme na suché pánvi. Teplé placky potřeme rozpuštěným máslem a namazanou stranou vložíme do mletého máku smíchaného s cukrem. Poté srolujeme.