Houbový nálev

Půl litru 4% octa a půl litru vody ,přidáme 5 bobkových lístků ,kmín ,pepř celý, 3 střední cibule na kolečka, koření na divočinu, paprika červená, chilli, sůl -- spíš přesolit..........koření dávám malou lžičkou ........Očištěné houby nakrájíme na střední kousky (půl hrnce nálevu = plný hrnec hub). Vaříme 35 min.Po uvaření přidáme půl dcl octa asi na 2-3 litry hub s nálevem.Míchat do schládnutí , studené dávat do sklenek a zavřít.