pavlis ID 12611

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 29 návštěvníků)

Patrový potahovaný fondantem + pár pomůcek z domácích zdrojů :-)

Name: Patrový potahovaný fondantem + pár pomůcek z domácích zdrojů :-)
Ingredients: mramorový korpus od Dáši - neodolala jsem a taky musela vyzkoušet :-), falešný marcipán od Ariell - super, 1/2 dávka vanilkový krém (z toho půlka obarvená kakaem s rumem), gustinový krém, fondant ze slovenského mmb - super, chuť taková cukrová. Podsypávala jsem kukuřičným škrobem,aby nelepil a šlo to dobře vyválet a přenést na dort.

13. 7. 2008

0.0

0×

Patrový potahovaný fondantem + pár pomůcek z domácích zdrojů :-)

Potřebné ingredience

mramorový korpus od Dáši - neodolala jsem a taky musela vyzkoušet :-), falešný marcipán od Ariell - super, 1/2 dávka vanilkový krém (z toho půlka obarvená kakaem s rumem), gustinový krém, fondant ze slovenského mmb - super, chuť taková cukrová. Podsypávala jsem kukuřičným škrobem,aby nelepil a šlo to dobře vyválet a přenést na dort.

Postup přípravy

pekla jsme ve formě - spodní díl průměr 26, horní 17
korpus - množství jak uvádí p.Dáša na průměr dortů 23+28 -viz. její recepty
krémy - v mým receptech, ten gustinový - kvůli bělosti na zdobení vrchní části
Fondant - 1 PL želatiny, 1/4 hrnku studené vody(62ml), 1ČL AROMA-MANDLOVÉ MŮŽE BÝT JAKÉKOLIV, 1/2 hrnku-125ml medu (prip. kukuricneho sirupu), cca 900 g prosátého moučkového cukru - zalezi jak se směs zpracovává, 1/2 ČL ztuženého tuku

- super se s ní pracuje, je bílá (příště použiju kukuřičný sirup a bude bělejší), má takovou cukrovou chuť a není vůbec špatná. Měla jsem obavy,že nebude k jídlu,ale mile překvapila :-)
-postup najdete na mmb.sk - Martina P. (Mata74) ID 9033
- Určitě si ho udělat minimálně den dopředu a skladovat v lednici v mikrot.sáčku uvnitř potřený stuženým tukem. Vytáhla jsem ho z ledničky,trošku prohnětla a hned vyválela. Nebyla potřeba delšího zpracování nebo čekání až se ohřeje na pokojovou teplotu.

shora

ze strany

pokus o kytičku na drátku - čerstvě objednané drátky a aranžovací páska od Malátků, tak jsem to chtěla hned vyzkoušet :-) Ale ještě mě čeká dlouhá cesta :-)

Konečně jsem si pořídila vykrajovátka na gerbery (taky kupované u Malátků) a už jsem přišla na využití odměrek z dět.sušeného mlíka :-) A já pořád co s nima :-) Pěkně se s kytičkama manipuluje.

Na vyvalování fondantu mi můj váleček nestačil, pořád jsem tam měla rýhy. Originál váleček se mi nechtěl kupovat, tak jsem naběhla do železářství a koupila toto :-) Na účtence bylo napsáno - dřevěná násada na motyčku malá 25,- a šlo to parádně :-)

ta SÍŤKA mi přišla v balíčku s cyklosedačkou z mmb, tak jsem našla uplatnění hned :-) Tímto děkuji mamince z mmb,která ji v balíčku zapomněla :-) - hned jsem využila na dečku na dort;

KOSTICE na modelování jsem koupila v obchodě s výtvarnými potřebami - používá se asi na plastelínu za 11,-/ks, ale pro moje pečení dostačující :-)

ČERVENÝM STRUHADLEM jsem dělala středy do gerber, udělala jsem kuličku a tu opatrně napichovala na struhadlo, až jsem udělala placku a tu nalepila do gerbery :-)

kuličky z krému po obvodu - jsou dělané zdobící špičkou od Wiltonu č. 402-P-12 -hladká - objednaná od Malátků. Ne vždy se obejdete z domácích zdrojů, občas je potřeba něco speciálního objednat :-)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

onasi 18. 8. 2008, 20:04

Milá Pavlíno, koukám, že jsem ještě tenhle Váš krásný dort neokomentovala... 85, to je teda věk (já, musím se přiznat, Vás ale tenhle týdne trumfnu, budu dělat pro jednoho pána k 86. ;-)

ale chtěla bych Vás moc poprosit, jestli byste mi nenapsala postup těch bílých kytiček. moc se mi líbí, ale ještě jsem ji nikdy nedělala... díky moc, Dáša (F)

kleis1 14. 8. 2008, 14:37

Dobrý den, dort je krásný. Můžete mi prosím napsat kde najdu ten obchod "u malátků" chtěla bych si koupit ten vypichovač, tak jestli jsou levnější než u Fialy. Díky Hanka

Petulka78 14. 8. 2008, 14:50

@kleis1 Jestli mohu odpovědět já http://www.sweb.cz/v.malatek/ a cenově nevím ale časově určitě se dříve dočkáte od Malátků než od Fialy (N)

iva1707 3. 8. 2008, 10:12

nádhera,krásný dort (Y)

pavlis 18. 8. 2008, 19:02

@iva1707 Děkuji moc (L)

. Pochvala vždycky potěší :-)

Anelis 2. 8. 2008, 22:25

To je nádhera (F)

. Jste moc a moc šikovná (Y)

. Radost pohledět :-)

pavlis 7. 8. 2008, 15:06

@Anelis Díky moc za pochvalu (L)

. Vždycky potěší,že se někomu líbí, když už to dá takovou práci :-D

klekanda 1. 8. 2008, 22:37

Pavlo, je to nádherný (^)

a umíte si dobře poradit. (clamp)

pavlis 6. 8. 2008, 19:44

@klekanda Díky moc za pochvalu (L)

deena 14. 7. 2008, 14:38

Pavli, jste šikulka (Y)

můžu se zeptat - želatina je taková ta čirá, co se dává třeba do tvaroh. dortů? a ten ztužený tuk v receptu, to je na vytření toho pytlíku, nebo se dává do hmoty? díky D. (hello)

pavlis 14. 7. 2008, 14:47

@deena Díky (L)

, želatina třeba na vaječnou tlačenku, já použila tu co píšou že je do moučníků, dezertů a aspiků, firma Labeta. Pozor nesplést s želé. Ten tuk se dává i do hmoty, myslím,že je tam 1/2 žičky

radobelina 14. 7. 2008, 14:17

Pavlí, dortík je nádherný a ty gerbery jsou dokonalý!!! (clamp)

Už dlouho po těch vykrajovátkách na gerbery stůňu a vždycky odolám, ale teď už jsem ve fázi, že si je budu muset objednat a hned je vyzkouším. ;-)

pavlis 14. 7. 2008, 17:24

@radobelina Teď už si je fakt musíte koupit :-D

, není proč váhat :-D

jitkaad 14. 7. 2008, 11:35

Pavli

teprv jsem prostudovala, ten tvůj super postup s úžasnýma pomůckama |:o)

ten parádní váleček mě fakt dostal (Y)

je vidět,že si poradíš ve všech podmínkách (clamp)

asi se taky vypravím do hračkárny, viděla jsem tam zajímavé vykrajovátka :-D

pavlis 14. 7. 2008, 14:43

@jitkaad No koukám,že váleček zabodoval :-D

katerinakolderova 14. 7. 2008, 11:28

JE NÁDHERNÝ, FAKT SE VÁM MOC POVEDL |:o)

já používám odměrky tak jako vy - jenom ještě nemám origoš vykrajovátka!! používám klasické kytičky na vánoční cukroví. ;-)

pavlis 14. 7. 2008, 14:22

@katerinakolderova díky moc (L)

, já taky. Tohle jsou moje taky první vykrajovátka na kytičky ^o)

, ostatní taky vytvářím vánočníma, ale stačí. Původně jsem si myslela,že vykrojím a hotovo, ale stejně musíte každý lísteček oříznout ostrým nožíkem,abyste to měla pěkně vykrojené. Ale jde to rychle a hlavně výsledek (Y)

Dulidu 14. 7. 2008, 11:14

Pavlí, ten dort je naprosto dokonalý! (clamp)

A pomůcky taky perfektní. (Y)

Formičky na gerbery mě trápí taky už docela dlouho,a asi do nich taky půjdu. *-)

No, prostě nádhera! |:o)

pavlis 14. 7. 2008, 14:08

@Dulidu Určitě jděte, jsou super (Y)

A zase je to změna oproti růžičkám. Na ostatní kytičky mám taky vykrajovátka na cukroví (Y)

akr 14. 7. 2008, 11:05

Krásný dort moc se mi líbí jste šikovná (Y)

sítˇka je skvělý nápad děkuji vyzkouším (L)

pavlis 14. 7. 2008, 12:55

@akr díky (L)

, akorát neporadím z čeho byla ;-)

, je to taková pevnější síťka, akorát krásně pasovala na váleček, nikde se nekrčí

alfa12 14. 7. 2008, 9:00

Pavlínko, dortík je kráásnej (F)

Není nad to , umět si poradit :-D

pavlis 14. 7. 2008, 12:53

@alfa12 Díky (L)

, no v tomhle jsem expert. Vždycky přemýšlím jak na to :-D

Init 14. 7. 2008, 8:59

Pavli, to je nádherný dortík a já pořád, kde mám vzít nový malý váleček , hurá do zahradnictví pro násadu, skvělý nápad. (Y)

pavlis 14. 7. 2008, 9:44

@Init díky moc (L)

a vybrat tu nehladší a nejrovnější (Y)

Bára D. 14. 7. 2008, 7:08

Krásný dort,a kytičky super (Y)

. Díky za vyfocené pomůcky, většinu z nich mám a ani by mě nenapadlo je použít ;-)

, jste (jsi) vynalézavá (L)

. Já pořád přemýslím nad kosticemi a kouknu teda po obchodech :-p

. Díky, díky, díky (F)

pavlis 14. 7. 2008, 8:49

@Bára D. Díky moc (L)

, určitě tykat (D)

Nikra 13. 7. 2008, 23:03

Překrásný dort (Y)

, padá mi tady brada :-o

, se síťkou jste měla výborný nápad, vypadá to úžasně (clamp)

pavlis 13. 7. 2008, 23:07

@Nikra Díky moc, oni se prodávají speciální návleky na váleček se vzory,ale ta cena 8-|

. Manžel to sice okomentoval,že to vypadá jako přehozená bavlněná plína, ale co by nechtěl zadarmo, že? :-D

janina74 13. 7. 2008, 22:43

Pavlíno dort se moc moc povedl je překráááásný (F)

nad vypichovátkama gerber už slintám víc než dlouho *-)

tak mám takový tůšo, že na ně co nejdříve dojde ^o)

a taky se mi moc líbí (Y)

potahovací pomůcky :-D

něco podobného mám taky :-D

u příštího pokusu je taky vyblejsknu (P)

ať se holky pobaví :-)

pavlis 13. 7. 2008, 22:55

@janina74 Jo jasně, my začátečnice si musíme poradit i jinak :-D

Pořád si říkám, na těch pár dortíků se mi to nevyplatí ;-)

Na ty gerbery jsem taky slintala dlouho, ale už mě nebavilo pořád dělat ty růžičky ;-)

Já už zase pokukuju po orchidejích ^o)

A nafoťte i ty pomůcky, určitě se bude někomu hodit i mě. Ať si pořád nelámeme hlavu sami, když už na to někdo jiný přišel, že?

Černá Borůvka 13. 7. 2008, 22:37

Pavli, je to nááááádhera!!!!!!! Nádherné gerbery, super barvička, prostě dokonalý dortík!!!!! (L)

Jooo a ta násada na motyčku mě fakt vzala :-D

pavlis 13. 7. 2008, 22:52

@Černá Borůvka Děkuji moc za pochvalu (L)

. Jsem ráda,že jsem i pobavila :-D

ALe když mě se nechce utrácet ;-)

Já sem prostě potřebovala něco dlouhýho a kulatýho, až pak jsem četla co jsem vlastně koupila :-)

Kattyna 13. 7. 2008, 21:55

TAK TEN JE NAPROSTO ŮŮŮŮŮŽASNÝ !!!!!!! (Y)

MOC SE POVEDL !!

pavlis 13. 7. 2008, 22:22

@Kattyna Děkuji moc (L)

rehorka 13. 7. 2008, 21:52

Teda Pavli Ten je opravdu NÁDHERNÝ |:o)

.Na tenhle dortík ti ten fondán vystačil z jedné dávky?A ty gerbery jsou taky z fondánu? *-)

.Nemůžu se na dortík vynadívat :-o

pavlis 13. 7. 2008, 22:10

@rehorka děkuji moc (L)

. Jsem ráda,že se líbí :-)

Ten fondán je z uvedené dávky, stačil i na tu dečku a ještě trošku zbylo. Gerbery jsou z falešného marcipánu.

lenkamb 13. 7. 2008, 21:35

Tak to je super dortík a těch vychytávek!!! :-o

Hned ukládám pro inspiraci, to se bude rozhodně hodit! (Y)

pavlis 13. 7. 2008, 21:43

@lenkamb děkuji moc (L)

, nejsem cukrářka,ale začátečnice,která minulý rok v září dceři upekla svůj první dortík v životě :-D

, tak se mi moc investovat do cukrářských potřeb nechce a hledám jak si poradit jinde ;-)

Ale někdy se prostě bez značkovýho neobejdu viz. gerbery :-D

lenkamb 13. 7. 2008, 21:58

@pavlis

tak to máte můj obdiv. Já svůj první stvořila letos začátkem roku 8-|

- do potřeb jsem trochu zainvestovala - spíš do gelových barev a taky mám gerbery a květinkový vykrajovátka od Wiltnu. A nedávno jsem vyzkoušela objednat hmotu K2 a zatím jsem spokojená. (^)