(recept
si oblíbili 2 návštěvníci)
Rumový chlebíček
![Rumový chlebíček](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/080621/16/j20729.jpg)
Potřebné ingredience
4 vejce
4 lžíce cukru
4 lžíce hrubé mouky
náplň:
2 lžíce rumu
2 lžíce džemu
2 vrchovaté lžíce cukru svařené v 1/16 vody
Postup přípravy
Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh, jemně vmícháme žloutky a postupně přidáváme mouku. Do vymazaného a hrubou moukou vysypaného srnčího hřbetu nalijeme těsto a pečeme ve slabě vyhřáté troubě 30 minut.
Upečený chlebíček necháme úplně vychladnout a potom mu uřízneme vrchní část (jakoby takovou pokličku), zbytek vydlabeme tak aby stěny a dno zůstaly cca.1cm tlusté (dobře se to dělá, když se chlebíček vrátí zpátky do formy). To co vydlabeme si dáme stranou do misky, ještě to budeme potřebovat :-)
Cukr svaříme na bublinu (tak to píšou v knížce, v praxi to znamená, že necháte rozpustit cukr ve vlažné vodě, potom ho zahříváte na sporáku a hlídáte aby se cukr nechytal stěn hrnce. Míchala jsem cukrovou vodu metlou takže když se mi mezi jednotlivými částmi drátků začali tvořit "pevné bubliny" a já do nich foukla a ony odletěli, ale jen po jedné bublince, bylo to hotové. Těžko se to popisuje, ale ta cukrová voda potom v metličce vytvoří takové, no vypadá to jako když se fouká do bublifuku, jen je to z cukru :-) ). Do svařeného cukru přimícháme džem (já dala jahodový a bylo to dobré) a rum. Směs potom smícháme s vydlabanými drobečky a naplníme s ní chlebíček. Okraje "pokličky" potřeme marmeládou a přilepíme ji tak na vršek chlebíčku. Dáme vychladit (můžete i zatížit, ale nevím jestli je to opravdu nutné, myslím, že to drží i bez toho).
Na závěr můžeme potřít jakoukoliv polevou. Já to mám polité citronovou polevou z vody, moučkového cukru a citronové šťávy.
Bylo to opravdu vynikající, sladké a hned to zmizelo, ale musím upozornit, že se mi to tak úplně nepovedlo, protože mi po upečení chlebíček "spadnul" a místo krásného nadýchaného koláče jsem měla propadlinu :-( ale stejně to chutnalo výborně, tak omluvte nevzhlednost toho výtvoru na fotografii....držím palce ať se vám to povede lépe než mě ;-)
Upečený chlebíček necháme úplně vychladnout a potom mu uřízneme vrchní část (jakoby takovou pokličku), zbytek vydlabeme tak aby stěny a dno zůstaly cca.1cm tlusté (dobře se to dělá, když se chlebíček vrátí zpátky do formy). To co vydlabeme si dáme stranou do misky, ještě to budeme potřebovat :-)
Cukr svaříme na bublinu (tak to píšou v knížce, v praxi to znamená, že necháte rozpustit cukr ve vlažné vodě, potom ho zahříváte na sporáku a hlídáte aby se cukr nechytal stěn hrnce. Míchala jsem cukrovou vodu metlou takže když se mi mezi jednotlivými částmi drátků začali tvořit "pevné bubliny" a já do nich foukla a ony odletěli, ale jen po jedné bublince, bylo to hotové. Těžko se to popisuje, ale ta cukrová voda potom v metličce vytvoří takové, no vypadá to jako když se fouká do bublifuku, jen je to z cukru :-) ). Do svařeného cukru přimícháme džem (já dala jahodový a bylo to dobré) a rum. Směs potom smícháme s vydlabanými drobečky a naplníme s ní chlebíček. Okraje "pokličky" potřeme marmeládou a přilepíme ji tak na vršek chlebíčku. Dáme vychladit (můžete i zatížit, ale nevím jestli je to opravdu nutné, myslím, že to drží i bez toho).
Na závěr můžeme potřít jakoukoliv polevou. Já to mám polité citronovou polevou z vody, moučkového cukru a citronové šťávy.
Bylo to opravdu vynikající, sladké a hned to zmizelo, ale musím upozornit, že se mi to tak úplně nepovedlo, protože mi po upečení chlebíček "spadnul" a místo krásného nadýchaného koláče jsem měla propadlinu :-( ale stejně to chutnalo výborně, tak omluvte nevzhlednost toho výtvoru na fotografii....držím palce ať se vám to povede lépe než mě ;-)
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/130312/06/b132137-1363066725.jpg)
s-arka
(upraveno)
22. 6. 2008, 6:49
Martino, super popis, myslím, že brzy vyzkouším
A vzhled? Budu ráda, když se mi povede aspoň z poloviny jako vám
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![;-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080817/11/b140732-1218967184.jpg)
VeverkaVanda
(upraveno)
23. 6. 2008, 22:20
@s-arka
Tak držím palečky aby se povedl....kdyžtak dejte vědět jak to dopadlo...
![:-$](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/12.gif)