Pravý marcipán

Na drobounko nasekané mandle (já je mlela v mlýnku na ořechy, ve kterém dělám i strouhanku, byly tak akorát, ale myslím, že by mohly být i úplně na jemňounko, např. robotem nebo něčím takovým, jen pozor, prý mohou zhořknout když se sekají na moc drobounko,a le zkušensot nemám) se smíchají s moučkovým cukrem a bílkem. Bílek je lepší dát napřed půlku a podle toho jak se to spojí přidat. Dala jsem celý naráz a moc se mi to lepilo. Ze začátku to vypadá, jako, že se to nikdy nemůže spojit, ale nakonec se to přece jen spojí :-)
Uděláme váleček, nebo kuličku, zabalíme do potravinové folie a dáme do lednice malinko ztuhnout.
Je to hodně sladké a hodně dobré. Pro děti bych řekla ideální. Marcipán se trošku lepí, když se s ním něco dělá, takže je spíš na nějaké cukroví, nebo přímou konzumaci, rozhodně bych z něj asi nedělala ozdoby na dort nebo s nímd ort nepotahovala, zkoušela jsem z něj vyrobit růžičku a nedopadlo to dobře.
Já do něj např. balím jádro lískového oříšku a namáčím v rozpuštěné čokoládě nebo obaluji kakaovým práškem.