Dědovka ID 115031

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 17 návštěvníků)

Brněnský dort

17. 6. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

TĚSTO NA PLECH: 4 vejce (žloutky), 100g cukru, 70g hladké mouky, trošku prášku do pečiva, sníh z bílků
TĚSTO DO FORMY: 5 vajec (žloutky), 100g cukru, 30g mandlí nebo ořechů-nasekaných, 80g polohr.mouky, 30g rozehřátého másla, kakao caa 2 pol.lžíce, sníh z bílků
KRÉM: 1,5 másla, 0,5l mléka, 1 vanilkový pudink, 300g moučkového cukru
trošku másla na vymazání plechu a formy a hrubou moukou vysypat

Postup přípravy

Obě těsta jsou na přípravu podobná. Nejdříve se vyšlehají žloutky + cukr, postupně přidáváme ostatní suroviny ,nakonec opatrně vmícháme sníh. U těsta do formy pomaličku přidáváme rozehřáté máslo, nehrcnout to tam najednou,ať se to nezdrcne. Na plechu pečeme na 180°C ,jak začne růžovět vyndáme. Ve formě pečeme taky na 180°C ,dokud se neodlepí trošinku od formy, jinak zkouším špejlí. Necháme vychladnout.
Krém připravíme vyšleháním másla s cukrem,pak pomalu vmícháváme vychladlý pudink.
Korpus překrojíme na dvě placky a obě natřeme světlým krémem. Do zbylého krému přidáme kakao a natřeme jím placku. Ostatní je krásně vidět na fotodokumentaci. POZOR: udělejte 9 pruhů, já jich tam mám 8 a měla jsem hoňky. Raději nižší dortík, ale ať to klapne. Krému si dělám někdy víc, odeberu si na zdobení než přimíchám pudink.

Takto se stáčí placka na korpus, aby to v řezu udělalo potom ty proužky.

Takhle nějak to vypadá stočené. Pak celý dort poleju čokoládou , nebo si nechám trošku krému, natřu ho kolem dokola a posypu kokosem, ten ty případné nerovnosti schová dokonale.

Takto vypadá uvnitř. Přeji hodně zdaru a dobrou chuť!!!

nahlásit

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

jitkaad 1. 10. 2008, 12:28

no tohle musí být obrovská mňamka,určo vyzkouším |:o)

nahlásit

onasi 17. 6. 2008, 13:18

Leni,díky, že jste recept vložila, zase jsme si uvědomila, že ho chci zkusit!!! ale *-)

možná to ani nebude tak dlouho trvat, než ho zrealizuji... *-)

Vám se povedl krásně! (Y)

nahlásit

Dědovka 17. 6. 2008, 14:19

@onasi Dášo, díky za pochvalu! Dělala jsem ho podruhé , neměla jsem nějak pořád odvahu a nakonec to je rychlejší, než jakýkoliv jiný dortík a nemusí se vymýšlet co dovnitř. Přeji vám ať se (^)

povede! Lenka

nahlásit

ita2 17. 6. 2008, 11:46

super nápad na korpus (clamp)

určitě to někdy vyzkouším

nahlásit

Dědovka 17. 6. 2008, 14:22

@ita2 Ivčo, je to celkem rychlé a práce to až tak moc nedá. Nejhorší je zdobení, tedy pro mě. Přeji hodně zdaru ! (^)

Lenka

nahlásit

Zrušený účet 17. 6. 2008, 11:12

Vypadá to báječně a moc ráda bych to vyzkoušela, jen se nějak nemůžu dostat k těm kulatým tvarům. (clamp)

nahlásit

Dědovka 17. 6. 2008, 14:30

@ Díky za pochvalu (^)

Marcelko! Já to také nemám nejkulatější, maskuju to větší vrstvou krému tam, kde to nelícuje. Ve finále to nikdo nepozná. Hlavně, že je to jedlé (jidlo)

!! Lenka