alfleila ID 125582

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 31 návštěvníků)

Balkánské řezy podle Veroniky K. (nikaK01) ID 54378

Name: Balkánské řezy podle Veroniky K. (nikaK01) ID 54378
Ingredients: 5 vajec, 5 lž. pískového cukru, 5 lž. pol. mouky, meruňkový džem ***** NÁPLŇ 1: 210 g dětských piškotů, hrst nasekaných ořechů, 8 lž. rumu, 1 1/,2 skl. zavařených meruněk, 3 lž. kakaa, 100 g nastrouhané čokolády ***** NÁPLŇ 2: 1 ½ hr. mléka, 1 ½ bal. van. pudinku, 6 lž. moučkového cukru, van. cukr, 1 máslo ***** POLEVA: 100 g čokolády, 1/3 kostky másla

13. 6. 2008

0.0

0×

Balkánské řezy podle Veroniky K. (nikaK01) ID 54378

Potřebné ingredience

5 vajec, 5 lž. pískového cukru, 5 lž. pol. mouky, meruňkový džem ***** NÁPLŇ 1: 210 g dětských piškotů, hrst nasekaných ořechů, 8 lž. rumu, 1 1/,2 skl. zavařených meruněk, 3 lž. kakaa, 100 g nastrouhané čokolády ***** NÁPLŇ 2: 1 ½ hr. mléka, 1 ½ bal. van. pudinku, 6 lž. moučkového cukru, van. cukr, 1 máslo ***** POLEVA: 100 g čokolády, 1/3 kostky másla

Postup přípravy

Bílky + pískového cukru = tuhý sníh, zlehka vmícháme žloutky, mouku a upečeme na plechu vyloženém pomaštěném papíru. Upečený a vychladlý plát potřeme džemem, pak náplň I, náplň II, polijeme čokoládovou polevou a necháme ztuhnout.
Příprava I:
Piškoty uválíme, pokapeme je meruňkovou šťávou a rumem, přidáme dobře rozmixované zavařené meruňky, nasekané ořech, kakao, nastrouhanou čokoládu a vše dobře smícháme.
Příprava II:
Mléko uvaříme s pudinkem na hustou kaši a za občasného promíchání necháme vychladnout. Máslo vyšleháme s moučkovým a s vanilkovým cukrem, po částech přidáváme vychladlou kaši a dobře vyšleháme.
Příprava polevy:
Máslo rozpustíme, přidáme nalámanou čokoládu a vyšleháme dohladka.

Piškot

Piškot potřený meruňkovým džemem

Piškotovo-meruňková náplň

Pudinkový krém

Polité čokoládou

Detail - navrchu je oříšková poleva

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

s-arka 18. 6. 2008, 18:36

Jsou nádherné (clamp)

Chystám se je připravit mamce na narozeninovou oslavu (D)

Jen se chci zeptat-jak krájíte ten zákusek, že máte tak nádherné kostičky *-)

Namáčíte nůž do horké vody *-)

Moc děkuji (Y)

alfleila 18. 6. 2008, 21:10

@s-arka Děkuji za pochvalu, Šárko! Hlavní na tom krájení je řezy dobře vychladit a potom krájet slabým zoubkovaným nožem. Krájela jsem to bez namáčení nože do horké vody, jen jsem po každém zakrojení nůž očistila do ubrousku. Ale klidně to zkuste i s tou horkou vodou, jen nezapomeňte řezy dobře vychladit. Hodně štěstí a ať se Vám povedou (hello)

Jobula 14. 6. 2008, 18:40

Boze to je nadhera hned by som to (zajic)

alfleila 14. 6. 2008, 18:48

@Jobula

alfleila 14. 6. 2008, 18:09

Protože mi některé z Vás píší o recept, přidávám ho sem. Jen chci napsat, že recept je podle Veroniky K. - chtěla jsem vám jenom ukázat jak to vypadá upečené.

nula 14. 6. 2008, 16:48

hned bych si kousek dala (zajic)

MonnaK 14. 6. 2008, 16:05

úplně se mi sbíhají sliny.... (zajic)

Ketty12 14. 6. 2008, 10:23

Vypadá super, (Y)

jen ten receptík tu není-- děkujííííí Zdena, :-$

zdravím

karca90 14. 6. 2008, 10:26

@Ketty12 to je zdejší oblíbený sportík - dát sem fotku a pak se nechat prosit o receptík

alfleila 14. 6. 2008, 16:00

@karca90 Určitě jsem neměla v úmyslu se nechat prosit o recept, Iveto! Jen jsem nechtěla kopírovat recept, který už tu jednou je, takže jsem uvedla jméno a ID paní, a kdo by chtěl recept, najde ho tam.

zdenka131 14. 6. 2008, 7:04

Sú krásne, prosím,pridajte recept, nemôžem ho nájsť. Ďakujem (Y)

adriM 13. 6. 2008, 22:29

Vypadá to úžasně (clamp)

Dívala jsem se do vašich receptů a všechny moučníky máte jako přes kopírák krásně udělané, nakrájené, prostě dokonalé do puntíku (Y)

alfleila 13. 6. 2008, 22:35

@adriM Díky Andreo, to víte, já si s tím vždycky tak vyhraju a nakonec to vždycky tak rychle zmizí, až mě to někdy celkem mrzí, jakou práci mi to dalo :-S

Ale nevadí, upeču další ;-)

lenoska 13. 6. 2008, 21:14

vypadá to krááásně (Y)

hned bych si dala :-)

alfleila 13. 6. 2008, 21:40

@lenoska Děkuji Lenko, dala bych Vám ochutnat, ale bohužel to bylo vše na svatbu :-$

Můžete ale zkusit upéct doma, určitě se Vám řezy povedou (flower)

Dívala jsem se na Vaše fotečky a musím říct, že máte také skvělé recepty (a také domeček a fotečky z dovolené - jak se Vám líbilo v Egyptě? Chystám se tam příští týden (plaz)

lenoska 13. 6. 2008, 22:07

@alfleila Ivo fakt? Moc se nám tam líbilo,letíme letos znovu za deset dní :-)

alfleila 13. 6. 2008, 22:16

@lenoska Jééé, napsala jsem sice za týden, ale taky nám to vychází za 10 dní - přesněji řečeno 23.6. - vy také? ;-)

lenoska 13. 6. 2008, 22:24

@alfleila jj,taky ;-)

a kam přesně a s jakou ck?

alfleila 13. 6. 2008, 22:26

@lenoska Jedme s Tomi Tour do Sharmu a vy?

lenoska 13. 6. 2008, 22:30

@alfleila taky s Tomi tour,ale do Hurghady,tak at se vám tam líbí (Y)

alfleila 13. 6. 2008, 22:33

@lenoska Tak se tam třeba někde potkáme. Taky Vám přeju krásnou dovču (plavec)

Jita K. 13. 6. 2008, 21:14

No to je krása, obdivuji i pravidelnost nakrájení. Jak to děláte, že čokoládka nepraská a kostky jsou všechny pravidelné. To teda nikdy nedovedu. (flower)