(recept
si oblíbilo 31 návštěvníků)
Balkánské řezy podle Veroniky K. (nikaK01) ID 54378
Potřebné ingredience
5 vajec, 5 lž. pískového cukru, 5 lž. pol. mouky, meruňkový džem ***** NÁPLŇ 1: 210 g dětských piškotů, hrst nasekaných ořechů, 8 lž. rumu, 1 1/,2 skl. zavařených meruněk, 3 lž. kakaa, 100 g nastrouhané čokolády ***** NÁPLŇ 2: 1 ½ hr. mléka, 1 ½ bal. van. pudinku, 6 lž. moučkového cukru, van. cukr, 1 máslo ***** POLEVA: 100 g čokolády, 1/3 kostky másla
Postup přípravy
Bílky + pískového cukru = tuhý sníh, zlehka vmícháme žloutky, mouku a upečeme na plechu vyloženém pomaštěném papíru. Upečený a vychladlý plát potřeme džemem, pak náplň I, náplň II, polijeme čokoládovou polevou a necháme ztuhnout.
Příprava I:
Piškoty uválíme, pokapeme je meruňkovou šťávou a rumem, přidáme dobře rozmixované zavařené meruňky, nasekané ořech, kakao, nastrouhanou čokoládu a vše dobře smícháme.
Příprava II:
Mléko uvaříme s pudinkem na hustou kaši a za občasného promíchání necháme vychladnout. Máslo vyšleháme s moučkovým a s vanilkovým cukrem, po částech přidáváme vychladlou kaši a dobře vyšleháme.
Příprava polevy:
Máslo rozpustíme, přidáme nalámanou čokoládu a vyšleháme dohladka.
Příprava I:
Piškoty uválíme, pokapeme je meruňkovou šťávou a rumem, přidáme dobře rozmixované zavařené meruňky, nasekané ořech, kakao, nastrouhanou čokoládu a vše dobře smícháme.
Příprava II:
Mléko uvaříme s pudinkem na hustou kaši a za občasného promíchání necháme vychladnout. Máslo vyšleháme s moučkovým a s vanilkovým cukrem, po částech přidáváme vychladlou kaši a dobře vyšleháme.
Příprava polevy:
Máslo rozpustíme, přidáme nalámanou čokoládu a vyšleháme dohladka.
Piškot
Piškot potřený meruňkovým džemem
Piškotovo-meruňková náplň
Pudinkový krém
Polité čokoládou
Detail - navrchu je oříšková poleva
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
s-arka
(upraveno)
18. 6. 2008, 18:36
Jsou nádherné Chystám se je připravit mamce na narozeninovou oslavu Jen se chci zeptat-jak krájíte ten zákusek, že máte tak nádherné kostičky Namáčíte nůž do horké vody Moc děkuji
alfleila
(upraveno)
18. 6. 2008, 21:10
@s-arka
Děkuji za pochvalu, Šárko! Hlavní na tom krájení je řezy dobře vychladit a potom krájet slabým zoubkovaným nožem. Krájela jsem to bez namáčení nože do horké vody, jen jsem po každém zakrojení nůž očistila do ubrousku. Ale klidně to zkuste i s tou horkou vodou, jen nezapomeňte řezy dobře vychladit. Hodně štěstí a ať se Vám povedou
Jobula
(upraveno)
14. 6. 2008, 18:40
Boze to je nadhera hned by som to
alfleila
(upraveno)
14. 6. 2008, 18:48
@Jobula
alfleila
(upraveno)
14. 6. 2008, 18:09
Protože mi některé z Vás píší o recept, přidávám ho sem. Jen chci napsat, že recept je podle Veroniky K. - chtěla jsem vám jenom ukázat jak to vypadá upečené.
nula
(upraveno)
14. 6. 2008, 16:48
hned bych si kousek dala
MonnaK
(upraveno)
14. 6. 2008, 16:05
úplně se mi sbíhají sliny....
Ketty12
(upraveno)
14. 6. 2008, 10:23
Vypadá super, jen ten receptík tu není-- děkujííííí Zdena, zdravím
karca90
(upraveno)
14. 6. 2008, 10:26
@Ketty12
to je zdejší oblíbený sportík - dát sem fotku a pak se nechat prosit o receptík
alfleila
(upraveno)
14. 6. 2008, 16:00
@karca90
Určitě jsem neměla v úmyslu se nechat prosit o recept, Iveto! Jen jsem nechtěla kopírovat recept, který už tu jednou je, takže jsem uvedla jméno a ID paní, a kdo by chtěl recept, najde ho tam.
zdenka131
(upraveno)
14. 6. 2008, 7:04
Sú krásne, prosím,pridajte recept, nemôžem ho nájsť. Ďakujem
adriM
(upraveno)
13. 6. 2008, 22:29
Vypadá to úžasně Dívala jsem se do vašich receptů a všechny moučníky máte jako přes kopírák krásně udělané, nakrájené, prostě dokonalé do puntíku
alfleila
(upraveno)
13. 6. 2008, 22:35
@adriM
Díky Andreo, to víte, já si s tím vždycky tak vyhraju a nakonec to vždycky tak rychle zmizí, až mě to někdy celkem mrzí, jakou práci mi to dalo Ale nevadí, upeču další
lenoska
(upraveno)
13. 6. 2008, 21:14
vypadá to krááásně hned bych si dala
alfleila
(upraveno)
13. 6. 2008, 21:40
@lenoska
Děkuji Lenko, dala bych Vám ochutnat, ale bohužel to bylo vše na svatbu Můžete ale zkusit upéct doma, určitě se Vám řezy povedou Dívala jsem se na Vaše fotečky a musím říct, že máte také skvělé recepty (a také domeček a fotečky z dovolené - jak se Vám líbilo v Egyptě? Chystám se tam příští týden
lenoska
(upraveno)
13. 6. 2008, 22:07
@alfleila
Ivo fakt? Moc se nám tam líbilo,letíme letos znovu za deset dní
alfleila
(upraveno)
13. 6. 2008, 22:16
@lenoska
Jééé, napsala jsem sice za týden, ale taky nám to vychází za 10 dní - přesněji řečeno 23.6. - vy také?
lenoska
(upraveno)
13. 6. 2008, 22:24
@alfleila
jj,taky a kam přesně a s jakou ck?
alfleila
(upraveno)
13. 6. 2008, 22:26
@lenoska
Jedme s Tomi Tour do Sharmu a vy?
lenoska
(upraveno)
13. 6. 2008, 22:30
@alfleila
taky s Tomi tour,ale do Hurghady,tak at se vám tam líbí
alfleila
(upraveno)
13. 6. 2008, 22:33
@lenoska
Tak se tam třeba někde potkáme. Taky Vám přeju krásnou dovču
Jita K.
(upraveno)
13. 6. 2008, 21:14
No to je krása, obdivuji i pravidelnost nakrájení. Jak to děláte, že čokoládka nepraská a kostky jsou všechny pravidelné. To teda nikdy nedovedu.
alfleila
(upraveno)
13. 6. 2008, 21:31
@Jita K.
Není to až tak složité, měřila jsem poctivě pravítkem a na krájení používám slabý zoubkovaný nůž, který namáčím do horké vody. Zkuste to někdy a třeba se Vám to také povede
bubík4
(upraveno)
13. 6. 2008, 21:07
VYPADÁ TO ÚŽASNĚ
alfleila
(upraveno)
13. 6. 2008, 21:10
@bubík4
Děkuji Jani, pekla jsem včera na jednu svatbu tak snad jim bude chutnat!