Plněná čokoládová bábovka - krásně vláčná bez vážení

Name: Plněná čokoládová bábovka - krásně vláčná bez vážení
Ingredients: Těsto: 2 hrnky polohrubé mouky,1 a 1/4 hrnku moučkového cukru, 2/3 rostl. tuku,4 vejce, nastrouhaná půlka čokolády na vaření(já ji jen nalámala na menší kousky), kypřící prášek do pečiva, 1/2 hrnku mléka; rybízový džem; Náplň: 1/3 másla, 1 čokoláda na vaření, troška vanilkového cukru, 2 lžíce medu, mleté mandle nebo oříšky podle chuti; Čokoládová poleva: 1 kaštany a trocha ztuženého tuku

7. 6. 2008

0.0

0×

Plněná čokoládová bábovka - krásně vláčná bez vážení

Potřebné ingredience

Těsto: 2 hrnky polohrubé mouky,1 a 1/4 hrnku moučkového cukru, 2/3 rostl. tuku,4 vejce, nastrouhaná půlka čokolády na vaření(já ji jen nalámala na menší kousky), kypřící prášek do pečiva, 1/2 hrnku mléka; rybízový džem; Náplň: 1/3 másla, 1 čokoláda na vaření, troška vanilkového cukru, 2 lžíce medu, mleté mandle nebo oříšky podle chuti; Čokoládová poleva: 1 kaštany a trocha ztuženého tuku

Postup přípravy

Tuk s cukrem vymícháme do pěny a zašleháme žloutky. Přidáme mléko a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec dáme nalámanou čokoládu a zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy a pečeme asi 50 minut při 170°C. Bábovku necháme trochu zchladnout a vyklopíme ji z formy. Po zchladnutí bábovku dvakrát překrojíme, potřeme džemem a náplní. Po naplnění polijeme čokoládovou polevou.
Příprava náplně: Změklé máslo vyšleháme s rozpuštěnou čokoládou (ne horkou), vanilkovým cukrem a medem do pěny, přidáme mandle a promícháme.
Poleva: Rozpustíme kaštany a tuk a dohladka vymícháme. Až začne poleva houstnout, bábovku jí polijeme.