OŘECHOVY LIKÉR

6. 6. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

1) 1,2 kg zelenych vlašskych ořechů
2)10 ks hřebičku
3) kousek skořice
4)kůru z jednoho pomeranče
5) 0,9 kg cukru
6) 0,9 l vody
7) 0,7 l 80 procentniho konzumniho lihu.ja davam čistou vodku je to to samy konzumni lih.

Postup přípravy

K pfiprave orechoveho likeru potrebujeme: (nacca 2 I hotoveho likeru) ------- Orechy JePotrebanasbirat asi v poloviny Června, musi se-dat propichnout Sirkou. - Omyjememe je, nakrajime na kolecka nebo rozctvrtime a nasypeme je do velke lahve od okurek. (Pfi krajeni je potreba pouzit gumove rukavice, jinak budete mit obarvene ruce asi tfi rydny.) Orechy zalijeme lihem a 0,451 vody. pfidame hrebicek, skofici a nastrouhanou kuru z pomerance. Orechy musi byt ponorene. Lahev uzavreme celofanem a nechame ji tfi rydny na slunnem miste. Obcas se sklenici zamichame. Po trech ty-dnech obsah-eprelijeme pres cednik, orechy vyhodime a precezeny liker jeste prelijeme pres jemne platno. Povafime 0,45 I vody s cukrem a po vychlazeni prilijeme k likeru. Vse promichame a nalijeme do lahvi a zazatkujeme. Liker by se nemel kazit protoze jeho konecmi koncentrace je pfiblizne 30% osahu alkoholu. Liker ma pfijemne sladce horkou chut'. - Z vlastni zkusenosti mohu napsat, ze na spolecenske piti je liker pomerne drahy, ale mala sklenicka likeru pokojove teploty na tezky zaludek, podporuje traveni.