Koláče

29. 5. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

1 kg mouky ( 75 dkg hladké a 25 dkg hrubé),
32 dkg másla (stačí hera),
26 dkg cukru,
6 dkg droždí,
1/2 prášku do pečiva,
2 celá vejce,
3 žloutky (nemusí být),
1 lžička soli,
teplé mléko dle potřeby (cca 1/2 l),

Náplně dle chuti (maková,tvarohová,povidla, jablíčka, atd.)

Postup přípravy

Uděláme kvásek z teplého mléka, droždí a cukru, přidáme rozpuštěný tuk, vajíčka a zbylé suroviny, zaděláme těsto, necháme dobře vykynout, lžící ukrajujeme kousky a v ruce utvoříme kuličky, necháme nakynout, rozmáčkneme na koláček, naplníme náplní, chvilku ještě necháme nakynout a upečeme.
Hotové pocukrujeme nebo potřeme rozpuštěným máslem s rumem a pak pocukrujeme (vydrží dlouho vláčné) = tedy pokud vám je rodinka nespořádá do večera jako u nás.
Z tohoto množství je cca 6O koláčků.

Nyní už zadělávám jen v domácí pekárně a těsto je ještě lepší.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Elizza 13. 6. 2008, 18:17

Hezký den.Tak před chvilkou jsem dopekla Vaše koláče a musím uznat, že jsou skvělé.Moc děkuji za recept, určitě budu dělat častěji. (Y)

AnnaW 15. 6. 2008, 13:33

@Elizza To mě moc těší (L)

přeju dobou chuť (C)

laho 29. 5. 2008, 14:32

Dobrý den, když je udělám v pátek budou dobré i v neděli?tedy měkké?Díky za odpověď.

AnnaW 30. 5. 2008, 8:47

@laho Měly by, namažte je rozpuštěným máslem s rumem (v poměru tak 2/3 rozpuštěného másla a 1/3 rumu) a pak teprve pocukrujte, u nás ale většinou nedožijí druhého dne ;-)

, tak už si stoprocentně nejsem jistá. Ale pamatuju se, že je naše babička pekla na svatby a to se zadělávalo uprostřed týdne a v sobotu byly akorát. (C)