DIVOČÁK SE ZELENINOU A LA "JÁ"

Maso pěkně omyji a poctivě nožíkem očistím-seříznu blanky apod., aby zůstaly libové kousky. Maso nakrájím na menší kusy-dejme tomu jako dětská zatnutá dlaň, do pekáče dám očistěnou zeleninu nakrájenou na velké (opravdu velké ) kusy. Nechávám mrkev jen na půl, cibuli na čtvrtky atd-dobře to vypadá a hlavně se úplně nerozvaří na kaši. Pak přidám mírně nasolené, okmínované a opepřené maso, mezi maso vložím nastříhané části větvičky rozmarýnu, na maso plátky nebo větší kostky slaniny, podleju vývarem,který jsem si připravila z bujonové kostky, zadělám poklicí a peču 2,5hodiny v horkovzdušné troubě si tak na 175´C. Po hodince se mrknu, jestli není potřeba trošku podlít. Až je maso opravdu měkké a rozpadá se, pekáč otevřu a posledních 15 minut dám horní gril a trošku opeču (pozor, ať se nespálí cibulka!). Podáváme s bramborem, chlebem a podlívat můžete i vínem Je to zase chuťově trošku jiná varianta. Hlavně se musí maso dýl péct, většinou člověk neví, jak je divočina stará, tak aby bylo masičko opravdu měkoučké. Dobrou chuť !!!!