Vynikající makové karamelové kostky

4. 5. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto:
6 vajec
200g moučkového cukru
1dl mléka
1 dl oleje
300g polohrubé mouky
100g pomletého máku
1 prášek do pečiva
Karamelový krém:
200g krystalového cukru
7dl mléka
2 vanilkové pudinky
2 žloutky
2 lžíce hladké mouky
250g másla
Poleva:
300g moučkového cukru
2-3 lžíce horkého mléka
2 lžíce citronové šťávy
k tomu:
papír na pečení
50g čokolády na ozdobení
6ks kiwi
500ml šlehačky

Postup přípravy

Těsto:
1.Vejce vyšleháme s cukrem do pěny a postupně přimícháme ostatní suroviny.
2.Těsto pečeme na plechu vyloženém papírem na pečení při teplotě 180*C asi 20-25minut.
Karamelový krém:
1.Cukr upálíme na hladký karamel.
2.Přidáme polovinu mléka a mícháme do rozpuštění karamelu.
3.V druhé polovině mléka rozmícháme pudinky,žloutky a mouku.
4.Vlijeme do karamelu a uvaříme hustou kaši.
5.Utřeme máslo do pěny a postupně vmícháme vychladlou kaši.
POLEVA:
Všechny suroviny vymícháme ne hladkou hmotu.
Makové karamelové kostky:
1.Upečené vychladlé těsto podélně přeřežeme na dvě části.
2.Spodní část potřeme tenkou vrstvou krému.Na krém poklademe kroužky kiwi a potřeme zbylým krémem.Trochu krému odložíme.
3.Na krém navrstvíme vyšlehanou šlehačku a přiložíme druhým plátem.
4.Vrch potřeme polevou,ozdobíme roztopenou čokoládou a po ztuhnutí ozdobíme zbylým krémem a kousky kiwi.

Určitě si vemte menší plech než 30x40cm.Já je pekla právě na tomto plechu(30x40) a musela jsem korpus překrojit na 2 půlky a dát na sebe!!!Na menším se určitě korpus prořízne!!!
Jsou malinko pracnější,ale výsledek stojí za to!!!

Jsou malinko pracnější,ale výsledek stojí za TO!!!