DRůBEŽÍ JÁTRA SE SMETANOU - zvlášť pro ty, co mají nedostatek železa

Name: DRůBEŽÍ JÁTRA SE SMETANOU - zvlášť pro ty, co mají nedostatek železa
Ingredients: 800g mražených drůbežích jater, 150g mraženého hrášku (já dávám víc), 1 větší cibule (já dávám 2) nakrájená nadrobno, 250ml sladké smetany, 100ml vývaru (může být z kostky), 3 lžíce másla, 2 lžíce hl. mouky, špetka strohaného muškátového oříšku (nebo muškátový květ), 4 lžíce oleje, 2 lžíce vody, sůl, pepř

3. 5. 2008

0.0

0×

DRůBEŽÍ JÁTRA SE SMETANOU - zvlášť pro ty, co mají nedostatek železa

Potřebné ingredience

800g mražených drůbežích jater, 150g mraženého hrášku (já dávám víc), 1 větší cibule (já dávám 2) nakrájená nadrobno, 250ml sladké smetany, 100ml vývaru (může být z kostky), 3 lžíce másla, 2 lžíce hl. mouky, špetka strohaného muškátového oříšku (nebo muškátový květ), 4 lžíce oleje, 2 lžíce vody, sůl, pepř

Postup přípravy

Na rozpáleném oleji podusíme cibuli, přidáme omytá játra nakrájená na kousky a osmahneme. Mírně osolíme, opepříme, podlijeme vývarem a pomalu dusíme doměkka. Z mouky a másla si připravíme jíšku, přidáme 2 lžíce vody, zalijeme smetanou a okořeníme muškátovým oříškem. Potom nalijeme na dušená játra, přidáme hrášek a vše krátce (asi 5 min) povaříme. Podáváme s rýží.

Na rozpáleném oleji podusíme cibuli...

...přidáme omytá játra nakrájená na kousky a osmahneme.

Mírně osolíme, opepříme, podlijeme vývarem a pomalu dusíme doměkka.

Z mouky a másla si připravíme jíšku...

...přidáme 2 lžíce vody, zalijeme smetanou (ale já jsem zrovna dneska neměla, a byla jsem líná jít do obchodu, tak jsem tam dala zakysanou smetanu a trochu to naředila mlíkem) a okořeníme muškátovým oříškem.