KAKAOVÝ ZÁVIN - VÝBORNÝ

Name: KAKAOVÝ ZÁVIN - VÝBORNÝ
Ingredients: 500 g hladké mouky, 100 g cukru, 100 g tuku (máslo, hera), 2 žloutky, 30 g droždí, asi 1/4 l mléka, citronová kůra, vanilkový cukr, špetka solina náplň: kakao, cukr, máslo

23. 4. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

500 g hladké mouky, 100 g cukru, 100 g tuku (máslo, hera), 2 žloutky, 30 g droždí, asi 1/4 l mléka, citronová kůra, vanilkový cukr, špetka solina náplň: kakao, cukr, máslo

Postup přípravy

Z droždí, trošky cukru a mléka si připravíme kvásek. Rozpustíme tuk, přidáme do mléka, vmícháme cukr, sůl a žloutky. Kvásek a tekutou směs přidáme k mouce a vypracujeme vláčné a měkké těsto. Necháme vykynout. Po vykynutí vyválíme placku, kterou hustě posypeme kakaem smíchaným s cukrem a poklademe plátky másla - toto dělám od oka, ale ani kakaem ani máslem nešetřím :o) Zatočíme závin. Dáme buď do pekáče nebo do bábovkové formy (vypadá to pak moc efektně), potřeme rozpuštěným máslem a dáme péct. Nejprve do hodně teplé trouby (cca 200 stupňů) po asi 10 - 15 min zmírníme a pečeme ještě dalších 30 - 40 min.
Toto je také pochoutka mého dětství - mizí neuvěřitelnou rychlostí.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Dada34 20. 9. 2011, 17:57

Bohuminek 20. 9. 2011, 16:48

Musím souhlasit, je výborný!Tento recept jsem dlouho hledala, manžel o něm pořád básnil, dělala ho jeho maminka, když byl malý.Těsta je dost.Závin byl obrovský.Příště zkusím udělat dva menší...Moc děkuju. (Y)