Pečené hovězí maso na víně a zelenině

Name: Pečené hovězí maso na víně a zelenině
Ingredients: 1kg hovězí maso - zadní, 100g slaniny, 2 cibule, kořenová zelenina ( asi 350 g ), 8 ks pepř celý, 5 ks nového koření, 3 ks bobkového listu, 5 ks jalovce, sůl, cca 3 dcl červéného vína, špenát, bramborový knedlík

20. 4. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

1kg hovězí maso - zadní, 100g slaniny, 2 cibule, kořenová zelenina ( asi 350 g ), 8 ks pepř celý, 5 ks nového koření, 3 ks bobkového listu, 5 ks jalovce, sůl, cca 3 dcl červéného vína, špenát, bramborový knedlík

Postup přípravy

Maso našpikujeme a osolíme. V hrnci ( vhodný na pečení v troubě ) si rozpustíme tuk a osmahneme na něm cibuli, přidáme nastrouhanou nebo nakrájenou kořenovou zeleninu, opět osmahneme, poté vložíme maso, přidáme všechno koření, víno, přidáme vývar a dáme péci do trouby. Pečeme za občasné podlití. Upečené maso vyjmeme, vybereme koření a šťávu se zeleninou rozmixujeme.
Jako přílohu jsme měli bramborové knedlíky a špenát. Zaujala mě právě tato kombinace a bylo to naprosto úžasné. Tento recept s malou úpravou, ode mě, jsem objevila na Labuznik.com

nahlásit