(recept
si oblíbili 3 návštěvníci)
Ořechová roláda s čokoládovým krémem
Potřebné ingredience
4 vejce, 80g cukru, 4 lžíce horké vody, 60 g mletých ořechů, 100g polohrubé mouky, půlka prášku do pečiva*****
Krém - 200 ml mléka, 25 g polohrubé mouky, 4 dkg ztuženého tuku, vanilkový cukr, 1 máslo, 60 g moučkového cukru, 100 g čokolády na vaření
Postup přípravy
Žloutky s cukrem ušleháme do pěny, přilijeme horkou vodu, znovu přešleháme. Důkladně vmícháme mleté ořechy, mouku a prášek do pečiva. Nakonec zlehka vmícháme sníh.
Pečeme v dobře vyhřáté troubě na plechu vyloženém pečícím papírem. Po upečení stáhneme i s pečícím papírem z plechu na vlhkou utěrku a s utěrkou zarolujeme. Když vychladne, opatrně rozbalíme a zároveň z rolády stáhneme pečící papír. Namažeme krémem a opatrně stočíme zpět do rolády. Nakonec pomažeme zbytkem krému a nazdobíme.
Krém - Uvaříme si mléko s polohrubou moukou na hustou kaši. Do horké kaše přidáme rozpuštěný ztužený tuk a vanilkový cukr. Vyšleháme si máslo s cukrem do pěny a po lžících vešleháme vychladlou kaši (musí mít stejnou teplotu). Nakonec do krému přilijeme rozpuštěnou (jen vlahou, lehce vychladlou) čokoládu a znovu důkladně přešleháme.
Pečeme v dobře vyhřáté troubě na plechu vyloženém pečícím papírem. Po upečení stáhneme i s pečícím papírem z plechu na vlhkou utěrku a s utěrkou zarolujeme. Když vychladne, opatrně rozbalíme a zároveň z rolády stáhneme pečící papír. Namažeme krémem a opatrně stočíme zpět do rolády. Nakonec pomažeme zbytkem krému a nazdobíme.
Krém - Uvaříme si mléko s polohrubou moukou na hustou kaši. Do horké kaše přidáme rozpuštěný ztužený tuk a vanilkový cukr. Vyšleháme si máslo s cukrem do pěny a po lžících vešleháme vychladlou kaši (musí mít stejnou teplotu). Nakonec do krému přilijeme rozpuštěnou (jen vlahou, lehce vychladlou) čokoládu a znovu důkladně přešleháme.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Bianka
(upraveno)
20. 4. 2008, 7:52
Zuzko,roláda je k nakousnutí 
,ta nádherná kytka ,to je orchidej??? 
Mooooc se Vám povedla 
zuzaa
(upraveno)
20. 4. 2008, 8:31
@Bianka
Blani, je to orchidej 
Akorát se mi rozpadla, ale šla dobře nalepit na krém, tak to není ani znát 
Akorát se mi rozpadla, ale šla dobře nalepit na krém, tak to není ani znát 
Bianka
(upraveno)
20. 4. 2008, 9:14
@zuzaa
no,vypadá nádherně,i to malování 
no,vypadá nádherně,i to malování
zuzaa
(upraveno)
20. 4. 2008, 11:27
@Bianka
Díky 
použila jsem sypké barvy od Kovandových a rozpustila je v troše alkoholu.. barvila jsem malým štětečkem 
použila jsem sypké barvy od Kovandových a rozpustila je v troše alkoholu.. barvila jsem malým štětečkem 
