VÁNOČNÍ HVĚZDA s marcipánovou ozdobou
![VÁNOČNÍ HVĚZDA s marcipánovou ozdobou](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/181216/15/j164433.jpg)
Potřebné ingredience
Ingredience na korpus: 60 g hladké mouky, 120 g bramborové moučky, 180 g jemného krystalu, 2 KL kypřícího prášku, 6 žloutků, 6 bílků-pevně vyšlehaný sníh, KL nastrouhané citronové kůry z bio citronu, špetička soli. Ingredience na náplň: 2 PL nutely, 60 g másla, 60 g moučkového cukru, 1-2 PL mléka. Ostatní ingredience: 2 PL mascarpone na potření povrchu korpusu, hrst opražených a hrubě nasekaných lískových oříšků, marcipán na potažení.
Postup přípravy
Pak piškot podélně rozřízneme, naplníme připraveným krémem, potřeme také po obvodu, který můžeme posypat i oříšky. Na tenkou vrstvu z mascarpone vložíme vytvarovaný marcipánový plát, který jsem vyřízla podle formy. Povrch jsem ozdobila malými dvojbarevnými hvězdičkami – viz foto.
Hvězda slavnostně doladí vánoční stůl. Dobré pochutnání a příjemné prožití vánočních svátků.
Můj tip na potahovou hmotu z přídavkem medu, kterou používám velmi často:
Ingredience-potahová hmota:
400 g hladkého přesátého moučkového cukru, 30 g světlého tekutého medu, 15 g másla, 8 g želatiny (a trochu vody na její namočení), 4 PL vody.
Postup práce-potahová hmota:
Želatinu necháme změknout ve vodě. Na mírný oheň postavíme kastrolek s vodou a medem a pomalu v něm rozpouštíme máslo a vyždímanou želatinou. Do misky, nebo do nádoby robota nasypeme cukr, přidáme hmotu, dobře promícháme, spojíme (ručně, nebo v robotu) a nakonec na pracovní desce posypanou cukrem, v rukách propracujeme.
Potahová hmota musí být lesklá a pružná, kterou na závěr těsně zabalíme do igelitového sáčku a v suchém prostředí necháme odležet aspoň 24 hodin. V tomto balení vydrží i 1 měsíc, do lednice nedáváme.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/181216/15/k207720.jpg)
Pokud si zvolíme jiný druh potahové hmoty, doplňuji pod receptem ingredience i postup na domácí medovou.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/180204/20/b570069-1517773571.jpg)
![(darecek)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/129.gif)
![(stromecek)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/127.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/160717/15/b586849-1468761384.jpg)
![(novy rok)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/133.gif)