Hummus

Name: Hummus
Ingredients: 125g suché cizrny, 1 velká lžíce tahini, 50g olivového oleje (+ navrch), 1-2 lžíce citrónové šťávy, 1/2 lžičky drceného římského kmínu, 1/2 lžičky mleté sladké papriky (+ na ozdobu), 1 stroužek česneku, trošku jedlé sody, sůl, ev. voda z cizrny

22. 8. 2018

0.0

0×

Potřebné ingredience

125g suché cizrny, 1 velká lžíce tahini, 50g olivového oleje (+ navrch), 1-2 lžíce citrónové šťávy, 1/2 lžičky drceného římského kmínu, 1/2 lžičky mleté sladké papriky (+ na ozdobu), 1 stroužek česneku, trošku jedlé sody, sůl, ev. voda z cizrny

Postup přípravy

Cizrnu den předem namočíme a poté uvaříme ve slané vodě se sodou úplně doměkka (v papiňáku asi 15 - 20 min.). Scedíme a trochu vody necháme na doředění. Cizrnu necháme vychladnout a se všemi ingrediencemi rozmixujme na pastu. Vody dáme zpočátku málo a postupně přiléváme dle potřeby. Pomazánka nesmí být tuhá, aby se dala nabírat pita plackami. Rozprostřeme na talíř, polijeme olejem a posypeme paprikou. Necháme v lednici odležet.