Bramborovo-tvarohové knedlíky

Name: Bramborovo-tvarohové knedlíky
Ingredients: Stejný poměr surovin:250g tvarohu, 250g polohrubé/hrubé mouky,250g uvařených a strouhaných brambor,1 vejce, trochu soli /ovoce:švestky, meruňky...

25. 7. 2018

0.0

0×

Potřebné ingredience

Stejný poměr surovin:250g tvarohu, 250g polohrubé/hrubé mouky,250g uvařených a strouhaných brambor,1 vejce, trochu soli /ovoce:švestky, meruňky...

Postup přípravy

Ze surovin vypracujeme těsto-nehněteme příliš dlouho, uděláme váleček, nakrájíme na plátky. Placičky rozmačkáme do šířky, naplníme vypeckovaným ovocem a vytvarujeme knedlíky. Osvědčilo se mi pracovat navlhčenýma rukama.
Vložíme do vroucí osolené vody. Plamen zmírníme, počkáme až voda opět dosáhne bodu varu a pak napočítáme asi 10 min. Pro jistotu můžeme do knedlíku píchnout vidličkou, zda je uvnitř ovoce měkké.

Tyto knedlíky mi chutnají více než ty kynuté, nejsou tak těžké. Brambor můžeme dát klidně i víc, já je nevážím.