Ratatouille pro 4 osoby
![Ratatouille pro 4 osoby](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/080331/23/j16348.jpg)
Potřebné ingredience
2 lilky, 3 menší cukety, 4 rajčata, 2 papriky (kapie červená a žlutá- z každé použijeme polovinu!), 2 cibule, 5 šalotek, 5 stroužků česneku, 4 lžíce olivového oleje, 1 dcl šampaňského nebo suchého bílého vína, snítku rozmarýnu, 6 kuliček nového koření, provensálské koření, hrst bazalky, pepř a sůl. Všechny suroviny nejlépe v bio kvalitě!!!
Postup přípravy
Ratatouille nemá mít kašovitý charakter, jednotlivé kusy zeleniny by měly zůstat v rozeznatelném tvaru. Jídlo by však mělo mít měkkou konzistenci.. Podávejte s bílým chlebem, francouzkou bagetou nebo s vařenými brambory.
Ratatouille musí mít trochu šťávy, nesmí však v tekutině plavat, nesmí připomínat polévku.
Může se podávat jako příloha k masu, ale maso by nemělo být jeho přímou součástí.
Také nemá připomínat německý zeleninový Eintopf, nesmí vypadat jako kaše a nepatří do něj uzenina ani vejce.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080331/23/k16421.jpg)
šalotka
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080331/23/k16422.jpg)
česnek na kousky
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080331/23/k16424.jpg)
cibule na jemno
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080331/23/k16423.jpg)
spařená nakrájená rajčata bez jadřinců
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080331/23/k16425.jpg)
cukety rozkrojit podél a nakrájet na kusy
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080331/23/k16426.jpg)
ostatní zelenina....vypocené lilky opláchout!
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080331/23/k16427.jpg)
rozmarýn a bazalka
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080331/23/k16428.jpg)
Koření
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080331/23/k16429.jpg)
množství koření
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080331/23/k16430.jpg)
olivový olej
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080331/23/k16431.jpg)
bílé suché víno 1 dcl
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080331/23/k16432.jpg)
cibuli a šalotku necháme na olivovém oleji zezlátnout...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080331/23/k16433.jpg)
přidáme papriky
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080331/23/k16434.jpg)
oloupaná rajčata, česnek na kousky
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080331/23/k16435.jpg)
cukety
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080331/23/k16436.jpg)
nakrájený opláchnutý lilek
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080331/23/k16437.jpg)
přidáme koření a 1 dcl bílého vína- nemusí se přidávat, kdo nechce...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080331/23/k16438.jpg)
přiklopíme pokličkou a dusíme 15 min.na mírném ohni
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080331/23/k16439.jpg)
a je hotovo! Dobrou chuť!!!
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/131122/12/b47727-1385120680.jpg)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![;-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![;-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![;-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/071005/22/b27843-1191616217.jpg)
![:-(](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/5.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/120826/18/b4769-1345998824.jpg)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(D)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/28.gif)