Zeleninový tajine

Name: Zeleninový tajine
Ingredients: 3 velké mrkve, 1 menší lilek, 2 cukety, 1 lžička drceného římského kmínu, 1 lžička skořice, 1 lžička mletého zázvoru, sůl, pepř, třtinový cukr, 1 plechovka rajčat, 250g vývaru, dvě hrsti vařené cizrny, rýžový olej, stroužek česneku

27. 7. 2017

0.0

0×

Potřebné ingredience

3 velké mrkve, 1 menší lilek, 2 cukety, 1 lžička drceného římského kmínu, 1 lžička skořice, 1 lžička mletého zázvoru, sůl, pepř, třtinový cukr, 1 plechovka rajčat, 250g vývaru, dvě hrsti vařené cizrny, rýžový olej, stroužek česneku

Postup přípravy

Lilek oloupeme a nakrájíme na kostky, na větší kousky nakrájíme i cuketu a mrkev. Na oleji orestujeme drcený česnek, přidáme koření a necháme rozvonět. Poté přidáme mrkev a lilek, chvíli restujeme. Přilijeme vývar a rajčata, osolíme a vaříme pod pokličkou asi 10-15min. Poté přidáme cuketu a cizrnu a vaříme ještě asi 15min. Dochutíme cukrem. Podáváme s bulgurem.