Můj oblíbený chléb se semínky

Vše smícháme vařečkou = mouka + voda a do ní rozdrobíme droždí, pak postupně ostatní přísady (může se těsto zdát být řidší, nevadí), a necháme v míse kynout pod utěrkou cca 30 minut. Troubu rozpálíme na 220°C.
Pomoučíme vál (nebojíme se nasypat trošku vrstvu mouky) a na tu mouku vyklopíme těsto. Do trouby vložíme cca na 1-2 min nahřát pečící mísu, kterou nejprve vymažeme sádlem. Vyndáme mísu z trouby a mokrýma rukama přeložíme několikrát těsto, bude krásně pomoučené a vložíme ho do mísy. Přiklopíme a pečeme 30 minut, pak víko sundáme a dopékáme chleba dozlatova a dokřupava ještě 15 minut. Vyklopíme a necháme vychladnout na utěrce.