(recept
si oblíbili 4 návštěvníci)
Domácí vepřová pečínka,krémové zelí,hrníčkové knedlíky
![Domácí vepřová pečínka,krémové zelí,hrníčkové knedlíky](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/170118/21/j162606.jpg)
Potřebné ingredience
1 kg krkovice,sůl,kmín,česnek,pivo,olej,1 lžičku medu,1 cibuli na krémové zelí:1 menší hlávka zelí,1 větší cibule,olej,sůl,zázvor,mletá paprika,drcený kmín,1 lžíce kukuřičného škrobu na hrníčkové knedlíky:500 g hrubé mouky,1/2 l mléka,3 rohlíky,2 vejce,sůl,máslo na vymazání hrníčků
Postup přípravy
Pečené maso:Maso prošpikujeme klínky česneku,nasolíme ze všech stran.Smícháme med ,trochu piva a kmín,zázvor a tím maso potřeme a dáme na dva dny do ledničky odležet.Odleželé maso dáme do pekáče,přidáme cibuli nakrájenou na měsíčky,přiklopíme druhým pekáčkem nebo alobalem,podlijeme horkou vodou a pečeme asi na 160°C asi 1a 1/2 hodiny.Pak maso odkryjeme opět potřeme pivem a pečeme odkryté aby zčervenalo.
Krémové zelí:Zelí si nakrájíme nadrobno.Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli,přidáme zelí,osolíme,okořeníme -osmahneme,přidáme nepatrné množství vody a dusíme ve vlastní šťávě.Když je zelí měkké,rozmícháme v hrnečku v troše vody škrob-přilijeme k zelí a necháme zhoustnout.
Hrníčkovéknedlíky:Rohlíky nakrájíme na malé kostičky.V mléce rozšleháme žloutky,osolíme je a nalijeme na rohlíky,přidáme mouku.Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně vmícháme k těstu.Hrnečky( z tohoto těsta je 6 hrnečků)vymažeme máslem a naplníme do 2/3 těstem.Do většího kastrolu dáme hrnečky přidáme vodu ,aby byla do poloviny hrnečků .Hrnečky přikryjeme alobalem ,na kastrol dáme pokličku a při mírném ohni vaříme 30 minut.Špejlí můžeme vyzkusit,zda jsou hotové.Kraje uvolníme nožem a knedlíky vyklopíme a nakrájíme na porce.
Krémové zelí:Zelí si nakrájíme nadrobno.Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli,přidáme zelí,osolíme,okořeníme -osmahneme,přidáme nepatrné množství vody a dusíme ve vlastní šťávě.Když je zelí měkké,rozmícháme v hrnečku v troše vody škrob-přilijeme k zelí a necháme zhoustnout.
Hrníčkovéknedlíky:Rohlíky nakrájíme na malé kostičky.V mléce rozšleháme žloutky,osolíme je a nalijeme na rohlíky,přidáme mouku.Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně vmícháme k těstu.Hrnečky( z tohoto těsta je 6 hrnečků)vymažeme máslem a naplníme do 2/3 těstem.Do většího kastrolu dáme hrnečky přidáme vodu ,aby byla do poloviny hrnečků .Hrnečky přikryjeme alobalem ,na kastrol dáme pokličku a při mírném ohni vaříme 30 minut.Špejlí můžeme vyzkusit,zda jsou hotové.Kraje uvolníme nožem a knedlíky vyklopíme a nakrájíme na porce.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/140502/22/b278029-1399061169.jpg)
jeremy
(upraveno)
7. 3. 2017, 14:56
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/201012/12/b83650-1602498808.jpg)
jirul
(upraveno)
18. 2. 2017, 11:50
Zdravím, vyzkoušeno a mohu všem doporučit
Luxusní jídlo, na kterém jsme si všichni pochutnali, děkuji
Vyzkoušela jsem již více jídel od Vás a vše jsou jistota, že si pochutnáme.
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(D)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/28.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/090911/11/b240673-1252660177.jpg)
chalupnicka
(upraveno)
18. 2. 2017, 15:41
@jirul
Zdravím Jiřinko,tak to jste mě moc potěšila,že jste si pochutnali i že vaříte podle mých reeptů.
moc děkuji
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
laskonka333
(upraveno)
22. 1. 2017, 12:39
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)