(recept
si oblíbili 4 návštěvníci)
PIKANTNÍ ŠPAGETY s cuketovým pyré a feferonkou
Potřebné ingredience
Ingredience pro 3 osoby: 210 g špaget, 3-4 cukety střední velikosti, 60 g šunky, 3 PL zakysané smetany, 2 stroužky česneku, 1 feferonka-středně pálivá, olivový olej, sůl.
Postup přípravy
Postup práce-čtyři kroky:
1-Cukety oloupeme podélně tak, aby ze „šlupek“ vznikly dlouhé proužky, které nožem ještě upravíme na stejnou šířku. Vzniklé nudličky vhodíme do vroucí vody, kde je povaříme do polotvrdé konzistence, propláchneme studenou vodou, necháme odkapat a odložíme bokem.
2-Oloupané cuketové dužiny nakrájíme na silná kolečka (viz druhé foto v obrázkovém postupu), uvaříme je v osolené vodě do měkka a nakonec je rozmixujeme s 2-3 deci vývaru, ve kterém se vařily.
3-Na pánvičce s olejem opražíme feferonku s česnekem, který pak vyndáme, vmícháme cuketové pyré se zakysanou smetanou. Vše krátce podusíme, ke směsi přidáme také nakrájenou šunku. Pro slavnostnější příležitost můžeme místo šunky přidat 100 g očištěných krevet.
4-V osolené vodě uvaříme špagety, scedíme je a vhodíme do pánvičky s cuketovou směsí. Přidáme povařené nudličky (viz první krok-několik jich odebereme na konečnou ozdobu), dobře vše promícháme a servírujeme v hlubokém talíři. Dozdobíme cuketovými nudličkami. Pro slavnostnější menu můžeme místo šunky přidat 100 g očištěných krevet.
Dobré pochutnání.
1-Cukety oloupeme podélně tak, aby ze „šlupek“ vznikly dlouhé proužky, které nožem ještě upravíme na stejnou šířku. Vzniklé nudličky vhodíme do vroucí vody, kde je povaříme do polotvrdé konzistence, propláchneme studenou vodou, necháme odkapat a odložíme bokem.
2-Oloupané cuketové dužiny nakrájíme na silná kolečka (viz druhé foto v obrázkovém postupu), uvaříme je v osolené vodě do měkka a nakonec je rozmixujeme s 2-3 deci vývaru, ve kterém se vařily.
3-Na pánvičce s olejem opražíme feferonku s česnekem, který pak vyndáme, vmícháme cuketové pyré se zakysanou smetanou. Vše krátce podusíme, ke směsi přidáme také nakrájenou šunku. Pro slavnostnější příležitost můžeme místo šunky přidat 100 g očištěných krevet.
4-V osolené vodě uvaříme špagety, scedíme je a vhodíme do pánvičky s cuketovou směsí. Přidáme povařené nudličky (viz první krok-několik jich odebereme na konečnou ozdobu), dobře vše promícháme a servírujeme v hlubokém talíři. Dozdobíme cuketovými nudličkami. Pro slavnostnější menu můžeme místo šunky přidat 100 g očištěných krevet.
Dobré pochutnání.
1.Cuketové nudličky povaříme, musí ale zůstat polotvrdé.
2.Oloupané a nakrájené cukety připravené k vaření.
3.Uvařenou měkkou zeleninu rozmixujeme s částí vývaru.
4. Špagety v cuketové pikantní směsi servírujeme v hlubokém talíři.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Svallinova
(upraveno)
11. 10. 2016, 20:51
Nadys
(upraveno)
11. 10. 2016, 19:13
vyzkouším
Evula.U
(upraveno)
16. 7. 2017, 15:49
@Nadys
Nadi, ted je jejich sezona, vyzkousejte 
yarkal
(upraveno)
21. 9. 2016, 14:11
Evula.U
(upraveno)
22. 9. 2016, 14:00
@yarkal
Simonkova74
(upraveno)
19. 9. 2016, 12:13
Vcera udelano, pro pro dospele s krevetou, se sumkou pro deti. Snedli si vsechny cuketove prouzky, ktere jsem tak pracne utvorila. Spaghetti jsou obednane opet na pristi nedeli. Dekuji, Vam, Evicko.
Evula.U
(upraveno)
24. 9. 2016, 6:34
@Simonkova74
Jsem rada, ze Vam chutnalo
Simonkova74
(upraveno)
17. 9. 2016, 14:30
Jejda, cuketu mam rada a zkusim to s krevetama. Dekuji
Evula.U
(upraveno)
18. 9. 2016, 4:53
@Simonkova74
Jste labuznik, jak vidim. S krevetou jsou vyborne
