Domácí ravioli
![Domácí ravioli](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/160726/12/j161623.jpg)
Potřebné ingredience
* ZÁKLADNÍ TĚSTO: 2 celá vejce, lžička vody, 50 g hladké pšeničné mouky, 150 g semolinové mouky; * NÁPLŇ: dle chuti; * OMÁČKA: dle chuti
Postup přípravy
Vejce v míse rozšlehat s vodou.
Potom přidat obě mouky a vypracovat pružné nelepivé těsto. Těsto přikrýt folií a nechat nejméně hodinu odpočinout v lednici.
Z těsta připravit plát o tloušťce 1 mm:
- ve strojku na těstoviny (Imperia) mi to vychází na třetí zářez od konce
- pokud se těsto válí na vále, tak pak placku nařezat na pásy o velikosti cca 28x12 cm
Jednu stranu pásu pomoučnit, položit na formu pomoučněnou stranou dolů a prstem lehce vytvořit důlky.
Do důlků vložit náplň v takovém množství, aby důlek byl plný a náplň byla zarovnaná s okrajem formy.
Těsto mezi náplněmi potřít vodou a překrýt druhým plátem těsta.
Přes těsto na formě několikrát přejet válečkem.
Odstranit oříznuté okraje (a z nich si nakrájet třeba nudličky do polévky).
Na formě zvednout mřížku a těstoviny vyklopit.
Vyklopené ravioli rozebrat na jednotlivé kousky a vařit v osolené vodě ještě 2-5 minut poté, co vyplavou na hladinu.
Poté scedit a podávat s oblíbenou omáčkou.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/160726/12/k203995.jpg)
Forma od Tescomy.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/160726/12/k203996.jpg)
Z těsta připravit plát o tloušťce 1 mm: ve strojku na těstoviny (Imperia) mi to vychází na třetí zářez od konce; pokud se těsto válí na vále, tak pak placku nařezat na pásy o velikosti cca 28x12 cm.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/160726/12/k203997.jpg)
Jednu stranu pásu pomoučnit, položit na formu pomoučněnou stranou dolů a prstem lehce vytvořit důlky.
Do důlků vložit náplň v takovém množství, aby důlek byl plný a náplň byla zarovnaná s okrajem formy.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/160726/12/k203998.jpg)
Těsto mezi náplněmi potřít vodou a překrýt druhým plátem těsta.
Přes těsto na formě několikrát přejet válečkem.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/160726/12/k203999.jpg)
Odstranit oříznuté okraje (a z nich si nakrájet třeba nudličky do polévky).
Na formě zvednout mřížku a těstoviny vyklopit.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/160726/12/k204000.jpg)
Vyklopené těstoviny rozebrat na jednotlivé kousky.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/160726/12/k204001.jpg)
Vařit v osolené vodě ještě 2-5 minut poté, co vyplavou na hladinu. Poté scedit a podávat s oblíbenou omáčkou.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/210406/22/b231624-1617739792.jpg)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(skolak)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/106.gif)