Svatební "polonahý dort" s vazbou
Potřebné ingredience
kakaový korpus, vanilkový krém s mascarpone, čerstvé jahody, maliny, máslový krém s bílky, květy smartflex flower
Postup přípravy
Módní vlna nahých a polonahých dortů provází letošní svatební sezonu. Tenhle polonahý (seminaked cake) je pro kolegyni, která se v dnešních tropech vdává. Květy jsou inspirovány skladbou její kytice (anglické růže, eustomy a frézie).
Za sebe můžu říct, že práce na tomhle dortu je hodně adrenalinová záležitost. Pod potah se dá lecjaká nerovnost schovat, tady je naopak vidět každý drobeček, který není na svém místě. A už vůbec nemluvím o stabilitě takového dortu zvlášť v extra horkých letních dnech.
Převoz přežil, teď jen doufat, že v restauraci je nenapadne vystavit ho na svatební stůl a nechat ho tam stát několik hodin.
Za sebe můžu říct, že práce na tomhle dortu je hodně adrenalinová záležitost. Pod potah se dá lecjaká nerovnost schovat, tady je naopak vidět každý drobeček, který není na svém místě. A už vůbec nemluvím o stabilitě takového dortu zvlášť v extra horkých letních dnech.
Převoz přežil, teď jen doufat, že v restauraci je nenapadne vystavit ho na svatební stůl a nechat ho tam stát několik hodin.
detail květů
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé