VLÁČNÝ KAKAOVÝ KOLÁČ SE SMETANOVOU NÁPLNÍ
![VLÁČNÝ KAKAOVÝ KOLÁČ SE SMETANOVOU NÁPLNÍ](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/160518/22/j161155.jpg)
Potřebné ingredience
Suroviny na korpus: 175 g polohrubé mouky, 1 vrchovatá malá lžička kakaa, ½ sáčku kypřícího prášku, 75 g moučkového cukru, 2 vejce, ½ hrnku vlažné vody, ½ hrnku slunečnicového oleje. Suroviny na smetanovou náplň: 1 kelímek bílé smetany na šlehání, 1 kelímek pařížské šlehačky, 2 sáčky želatinového ztužovače-smetafix, moučkový cukr na doslazení šlehačky (nemusí být, želatinový ztužovač šlehačku dosladí). Suroviny na máslový krém: 125 g másla, 1 PL moučkového cukru, 1 sáček vanilkového cukru, 1 PL rumu, 2 deci mléka, ½ sáčku vanilkového pudinku, 1 PL krystalového cukru. Ostatní suroviny: Trochu jahodového, nebo malinového džemu na potření upečeného korpusu.
Postup přípravy
Postup-máslový krém:
Z mléka, pudinkového prášku a krystalového cukru uvaříme hustý pudink a necháme vychladnout.
Dále vyšleháme máslo s moučkovým a vanilkovým cukrem a po lžících přidáváme pudink, nakonec rum. Všechny suroviny na krém musí mít stejnou teplotu-nejlépe pokojovou.
Postup těsto:
Celá vejce vyšleháme s cukrem a postupně přidáme ostatní suroviny (mouku, kakao, kypřící prášek předem smícháme dohromady). Těsto vlijeme do vymazané a vysypané koláčové formy a pečeme asi 30 minut při teplotě 170-180 st. C.
Vychladlý korpus zabalíme do fólie a v ledničce necháme několik hodin zaležet.
Postup – smetanové náplně:
Těsně před plněním korpusu vyšleháme obě smetany /každou zvlášť) s želatinovými ztužovači podle návodu (1 sáček ztužovače je na 1 kelímek smetany), které můžeme dosladit dle svého.
Dokončení:
Nakonec koláč tence potřeme jahodovým džemem, zdobičkou ozdobíme okraj krémem a volnou plochu vyplníme vrstvou pařížské a vrstvou bílé vyšlehané smetany. Celý koláč pak necháme v ledničce pod fólií zaležet do dalšího dne. Před podáváním jemně posypeme grankem.
Přeji dobrou chuť.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/160518/22/k203445.jpg)
Porce upečeného, naplněného a zaleženého koláčku.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/160518/22/k203446.jpg)
Upečený korpus v koláčové formě pro další zpracování je třeba nechat v ledničce zabalený v potravinové fólii alespoň 6 hodin. Vrstva korpusu je záměrně nižší, aby chuťově vynikly především náplně. Kdo má rád vyšší těsto, upeče koláč z dvojnásobné dávky.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/160518/22/k203447.jpg)
Povrch moučníku potřeme jahodovým džemem a máslovým krémem ozdobíme okraje, které mají za úkol především udržet pak náplně.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/160518/22/k203448.jpg)
Zbývající plochu vyplníme vyšlehanou pařížskou a bílou šlehačkou se želatinovými ztužovači. Necháme pod potravinovou fólií zaležet do dalšího dne.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/160518/22/k203449.jpg)
Koláč lehce posypaný grankem.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/160518/22/k203450.jpg)
Místo granka můžeme použít kakaový prášek nebo kokos, mleté oříšky, strouhanou čokoládu, jemně přestříkat čokoládovou nebo kakaovou polevou apod.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/160518/22/k203451.jpg)
Díky zaležení v ledničce se koláč dobře porcuje i s náplní.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/160717/15/b586849-1468761384.jpg)
![(C)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/27.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/230218/12/b570526-1676718578.jpg)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/180204/20/b570069-1517773571.jpg)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/090911/11/b240673-1252660177.jpg)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(C)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/27.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/180204/20/b570069-1517773571.jpg)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)