OBRÁCENÝ ANANASOVÝ KOLÁČ S KARAMELEM
![OBRÁCENÝ ANANASOVÝ KOLÁČ S KARAMELEM](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/160409/09/j160820.jpg)
Potřebné ingredience
Suroviny na těsto: 250 g hladké mouky, 120 g krystalového cukru, 60 g másla, 1 vejce, špetka soli, 125-135 g vlažného mléka, ½ sáčku kypřícího prášku, ½ sáčku vanilkového cukru, špetka strouhané citronové kůry. Suroviny na karamel: 30 g másla, 100 g krystalového cukru. Ostatní suroviny: Kolečka kompotovaného ananasu, kandované třešně.
Postup přípravy
Postup:
Utřeme máslo s cukrem, přidáme vejce se špetkou soli a celou směs ušleháme do pěny. Postupně vmícháme mléko a mouku smíchanou s kypřícím práškem a kůrou.
Teflonovou nebo litinovou formu o průměru 24 cm vymastíme máslem a vysypeme krystalovým cukrem (použijeme suroviny pro karamel). Po celé této ploše rozložíme půlky ananasu s třešněmi-viz foto a po lžících přidáváme těsto, které má zhruba hustotu, jako na bábovku a jeho množství přesně pokryje ovoce. Díky kypřícímu prášku tepelným zpracováním zvětší objem.
Pečeme po dobu 25-30 minut a při vyšší teplotě 200 st. C, kterou potřebujeme kvůli vytvoření karamelu. Ke konci ji můžeme trochu snížit a zakrýt těsto pečícím papírem, aby se dobře dopeklo, ale zůstalo světlé.
Hned po vytáhnutí z trouby formu s moučníkem přikryjeme větším talířkem, převrátíme a velmi opatrně formu odstraníme, protože horký koláč je velice křehký. Necháme ho vychládnout a pak teprve krájíme.
Přeji dobrou chuť.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/160409/09/k203145.jpg)
Pohled na již hotový koláč.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/160409/09/k203143.jpg)
Postup-do máslem vymazané a krystalovým cukrem vysypané formy naskládáme ananas s třešněmi. Způsob skládání ovoce si může každý zvolit sám.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/160409/09/k203144.jpg)
Do ovocem obložené formy po lžících opatrně přidáváme těsto, do kterého můžeme přimíchat kandované třešně nebo je rozvrstvit na jeho plochu.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/160409/09/k203142.jpg)
Upečeme při vyšší teplotě, kdy se nám utvoří na ovoci karamel.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/160409/09/k203146.jpg)
Krájíme až vychlazený koláč.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/160409/09/k203147.jpg)
Třešně se krásně vyjímají na žlutém ananasu.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/160409/09/k203148.jpg)
Detail vykrojeného dílku.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/160409/09/k203149.jpg)
Detail upečeného koláčku.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/071005/21/b36932-1191613387.jpg)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/180204/20/b570069-1517773571.jpg)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/180204/20/b570069-1517773571.jpg)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)