JEMNÉ PALAČINKOVÉ ŠÁTEČKY SE ŠLEHAČKOU A KAKAOVOU POLEVOU
Potřebné ingredience
Suroviny: 1 a ½ čtvrtlitrového hrnku hladké mouky, 2 polévkové lžíce polohrubé mouky, 1 malá špetka soli, 1 sáček vanilkového cukru, 1 a půl hrnku mléka, 1 větší vejce nebo 2 menší, 1 čajová lžička slunečnicového oleje. Ostatní suroviny: Olej na smažení, džem dle vlastní volby, ušlehaná smetana přislazená moučkovým cukrem, kakaová poleva-viz recept: http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=160476
Postup přípravy
Postup:
Suroviny na těsto vyšleháme do hladké palačinkové směsi a nejméně na půl hodiny necháme v ledničce odpočinout. Pokud za tu dobu kapku zhoustla, přidáme lžíci vody, mléko já už obvykle nedávám-průběžně dořeďuji trochou studené vody.
Smažíme na minimálním množství oleje ve kvalitní pánvičce. Těsto naběračkou naléváme do pánve tolik, jak vysoké palačinky chceme mít. Konzistence těsta by měla zvládnout i tu nejtenčí palačinku.
Hotové palačinky natřeme džemem a buď je srolujeme, nebo složíme do šátečků, ale také je můžeme zavinout do kornoutků pro další plnění apod.
Přeji dobrou chuť.
I přes odměřené suroviny vždy záleží na správném odhadu hustoty těsta i jakou mouku jsme použili.
Těsto se netrhá ani u tenkých palačinek.
Hotové palačinky si pak na talíři upravíme, jak jsme zvyklí. Třeba je složíme do šátečků, jak je to v tomto případě a jemně je pocukrujeme. Před tím jsme je ale natřeli dobrým džemem.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
mám ráda palačinky,máte je mňam 
