(recept
si oblíbilo 39 návštěvníků)
Čokokávové řezy
Potřebné ingredience
Korpus: 4 vejce, 90 g cukru moučka, 80 g polohrubé mouky, 10 g kakaa. Pudinkový krém: 400 ml mléka, 1 vanilkový pudinkový prášek, 3 PL cukru krupice, 125 g másla, 250 g tvarohu ve vaničce. Smetanový krém: 250 g mascarpone, 250 ml smetany ke šlehání, 3 vrchovaté PL cukru moučka. Poleva: 150 g hořké čokolády, kousek 100% tuku. Dále: dětské piškoty, 150 ml černé kávy.
Postup přípravy
Zákusek, který voní kávou, je plný smetanového krému a čokolády.
Celá vejce s cukrem vyšleháme do husté světlé pěny, ručně vmícháme prosátou mouku s kakaem. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech 30 x 40 cm a v troubě předehřáté na 180°C upečeme. Korpus necháme vychladnout. (Korpus je nízký.) Uvaříme pudink, do teplého vmícháme na kousky nakrájené máslo a vychladlý pudink dobře vyšleháme s tvarohem. Krém natřeme na korpus a necháme ztuhnout. Na krém naskládáme piškoty, z obou stran krátce namáčené ve vychladlé kávě. Smetanu ke šlehání nalijeme do šlehací mísy, přidáme mascarpone a cukr, lžící zamícháme a vyšleháme do hustého krému. Krém natřeme na piškoty a zarovnáme. Čokoládu s tukem rozpustíme nad parou, nalijeme na krém a zvlníme cukrářskou stěrkou. Necháme ztuhnout v ledničce nejlépe do druhého dne.
Řezy krájíme opatrně buď nahřátým nožem nebo nožem pilkou.
Celá vejce s cukrem vyšleháme do husté světlé pěny, ručně vmícháme prosátou mouku s kakaem. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech 30 x 40 cm a v troubě předehřáté na 180°C upečeme. Korpus necháme vychladnout. (Korpus je nízký.) Uvaříme pudink, do teplého vmícháme na kousky nakrájené máslo a vychladlý pudink dobře vyšleháme s tvarohem. Krém natřeme na korpus a necháme ztuhnout. Na krém naskládáme piškoty, z obou stran krátce namáčené ve vychladlé kávě. Smetanu ke šlehání nalijeme do šlehací mísy, přidáme mascarpone a cukr, lžící zamícháme a vyšleháme do hustého krému. Krém natřeme na piškoty a zarovnáme. Čokoládu s tukem rozpustíme nad parou, nalijeme na krém a zvlníme cukrářskou stěrkou. Necháme ztuhnout v ledničce nejlépe do druhého dne.
Řezy krájíme opatrně buď nahřátým nožem nebo nožem pilkou.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Yvia1
(upraveno)
20. 7. 2020, 14:02
Vyzkoušela jsem řezy. Zase jste nezklamala. Zatím, co jsem vyzkoušela, vše chutnalo. Skvělé. 
spero
(upraveno)
20. 7. 2020, 19:36
@Yvia1
Děkuji Vám za dobrou zprávu. Moc si toho vážím.
Moc si toho vážím.
andrejs 1
(upraveno)
5. 8. 2016, 22:25
Dobrý večer,vypadá báječně,zítra vyzkouším 
spero
(upraveno)
6. 8. 2016, 18:34
@andrejs 1
Děkuji Andrejko. Tak ať vám chutná.
Tak ať vám chutná.
horackm
(upraveno)
20. 6. 2016, 18:21
to vypadá skvěle, vyzkouším
zelvicka petra
(upraveno)
17. 6. 2016, 19:59
Dobrý večer,zákusek vypadá krásně, určitě vyzkouším
spero
(upraveno)
20. 6. 2016, 15:28
@zelvicka petra
Petřičko, tak ať vám chutná.
scarlet1
(upraveno)
14. 6. 2016, 22:39
Dobrý večer Ivanko, zákusek jsem našla náhodou, ale co nejdříve spáchám. Vypadá úžasně a jistě je i sám úžasný. Už se naň těším, jako ostatně všechny recepty od Vás.Vaše recepty, to je jistota a pohádka. Maruška
spero
(upraveno)
17. 6. 2016, 15:45
@scarlet1
Maruško, moc moc moc děkuji vážím si toho. Ivana
vážím si toho. Ivana
srneckova
(upraveno)
22. 2. 2016, 17:10
to musím vyzkoušet
hantonie
(upraveno)
21. 2. 2016, 23:46
tak to určitě vyzkouším , chci se zeptat jestli vaším pudinkovým krémem by se dal naplnit brněnský dort /ta roláda, která se dává dovnitř/
, chci se zeptat jestli vaším pudinkovým krémem by se dal naplnit brněnský dort /ta roláda, která se dává dovnitř/
spero
(upraveno)
22. 2. 2016, 16:57
@hantonie
Petřičko, krém normálně ztuhnul, takže s ním klidně můžete naplnit třeba i roládu. Tak ať se Vám pečení daří a ať chutná.
limlice
(upraveno)
21. 2. 2016, 23:41
vypadají báječně, stopro vyzkouším
Janca 3
(upraveno)
21. 2. 2016, 19:33
děkuji
Vera N
(upraveno)
13. 11. 2015, 18:30
laskonka333
(upraveno)
12. 11. 2015, 19:58
darinka30
(upraveno)
11. 11. 2015, 16:47
spero
(upraveno)
12. 11. 2015, 18:21
@darinka30
yarkal
(upraveno)
11. 11. 2015, 16:44
Precizní zákusek, jste moc šikovná
spero
(upraveno)
12. 11. 2015, 18:19
@yarkal
Jarmilko, děkuji. Hlavně když to všem chutná, to jsem spokojená.
Hlavně když to všem chutná, to jsem spokojená.
Nadys
(upraveno)
9. 11. 2015, 11:43
spero
(upraveno)
12. 11. 2015, 18:21
@Nadys
malmar
(upraveno)
9. 11. 2015, 11:21
Vypadá úžasně vyzkouším 
. Děkuji 
. Děkuji
spero
(upraveno)
12. 11. 2015, 18:20
@malmar
Maruško, rádo se stalo. I já děkuji
