(recept
si oblíbilo 16 návštěvníků)
Pickles z červeného zelí
![Pickles z červeného zelí](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/150922/21/j159328.jpg)
Potřebné ingredience
100 g mrkve, 100 g cibule, 100 g bílé ředkve, 20 g křenu, 650 g červeného zelí, 15-20 g soli
Postup přípravy
Nejprve očistit a připravit zeleninu:
- mrkev, ředkev a křen nastrouhat nahrubo
- zelí pokrájet na proužky
.
Všechnu zeleninu dát do mísy, přidat sůl a pořádně promačkat, až zelenina začne pouštět šťávu.
Vše přendat do kvašáku a nechat kvasit cca týden při pokojové teplotě (zhruba od 4. dne je možné ochutnávat, jestli už je zelenina kyselá tak akorát)..
Je nutno hlídat, zda je zelenina stále ponořená - v případě potřeby je možné přilít osolenou vodu.
- mrkev, ředkev a křen nastrouhat nahrubo
- zelí pokrájet na proužky
.
Všechnu zeleninu dát do mísy, přidat sůl a pořádně promačkat, až zelenina začne pouštět šťávu.
Vše přendat do kvašáku a nechat kvasit cca týden při pokojové teplotě (zhruba od 4. dne je možné ochutnávat, jestli už je zelenina kyselá tak akorát)..
Je nutno hlídat, zda je zelenina stále ponořená - v případě potřeby je možné přilít osolenou vodu.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/150922/21/k201507.jpg)
Zeleninu nejprve očistit.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/150922/21/k201508.jpg)
Mrkev, ředkev a křen nastrouhat nahrubo, zelí pokrájet na proužky.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/150922/21/k201509.jpg)
Všechnu zeleninu dát do mísy, přidat sůl a pořádně promačkat, až zelenina začne pouštět šťávu.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/150922/21/k201510.jpg)
Vše přendat do kvašáku.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/150922/21/k201511.jpg)
Nechat kvasit cca týden při pokojové teplotě (zhruba od 4. dne je možné ochutnávat, jestli už je zelenina kyselá tak akorát)..
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/150922/21/k201512.jpg)
Je nutno hlídat, zda je zelenina stále ponořená - v případě potřeby je možné přilít osolenou vodu.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé