(recept
si oblíbilo 9 návštěvníků)
Malinové kostky
![Malinové kostky](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/150707/22/j158782.jpg)
Potřebné ingredience
Korpus: 4 vejce, 200 g cukru krupice, 5 PL vody, 5 PL oleje, 200 g polohrubé mouky,1/2 prášku do pečiva. Krém: 500 g bílého jogurtu, 250 g měkkého tvarohu v alobalu, 250 ml smetany ke šlehání, 500 g malin, 5 PL cukru krupice, 1 PL cukru moučka, 20 g práškové želatiny Dr. Oetker.
Postup přípravy
Rodinná oslava v tropických vedrech a na zahrádce plno malin. Proto vznikl tento zákusek.
Z bílků a části cukru vyšleháme tuhý sníh. Žloutky s cukrem, vodou a olejem vyšleháme do pěny, pak zašleháme prosátou mouku s práškem do pečiva. Nakonec lehce vmícháme sníh. Těsto natřeme na vymazaný a vysypaný plech 30 x 40 cm a v troubě předehřáté na 180°C upečeme (asi 12 minut). Korpus necháme vychladnout.
Želatinu nasypeme do hrnečku, zalijeme 4 lžícemi vody a necháme 10 minut nabobtnat. Asi hrst nejhezčích malin si odložíme stranou, zbytek posypeme cukrem krupicí a za stálého míchání přivedeme k varu, trochu zchladíme a přepasírujeme zrníčka. (Nebo můžeme jen rozmixovat a přepasírovat.) Do teplé malinové šťávy přidáme želatinu a mícháním, případně slabým zahřátím ji rozpustíme. Z této šťávy si odlijeme 3 lžíce stranou, zbytek vychladíme. Tvaroh, jogurt a cukr moučku krátce prošleháme. Postupně do tvarohu vmícháme nejdříve vychladlou šťávu, pak lehce vmícháme ušlehanou šlehačku a nakonec odložené celé maliny. Krém nalijeme na korpus, pocákáme odloženou malinovou šťávou a vidličkou promícháme. Moučník necháme v ledničce několik hodin ztuhnout, nejlépe přes noc.
Vychlazený moučník se dobře krájí. Krém je v horkém létě velice osvěžující. A kostek je 35.
Z bílků a části cukru vyšleháme tuhý sníh. Žloutky s cukrem, vodou a olejem vyšleháme do pěny, pak zašleháme prosátou mouku s práškem do pečiva. Nakonec lehce vmícháme sníh. Těsto natřeme na vymazaný a vysypaný plech 30 x 40 cm a v troubě předehřáté na 180°C upečeme (asi 12 minut). Korpus necháme vychladnout.
Želatinu nasypeme do hrnečku, zalijeme 4 lžícemi vody a necháme 10 minut nabobtnat. Asi hrst nejhezčích malin si odložíme stranou, zbytek posypeme cukrem krupicí a za stálého míchání přivedeme k varu, trochu zchladíme a přepasírujeme zrníčka. (Nebo můžeme jen rozmixovat a přepasírovat.) Do teplé malinové šťávy přidáme želatinu a mícháním, případně slabým zahřátím ji rozpustíme. Z této šťávy si odlijeme 3 lžíce stranou, zbytek vychladíme. Tvaroh, jogurt a cukr moučku krátce prošleháme. Postupně do tvarohu vmícháme nejdříve vychladlou šťávu, pak lehce vmícháme ušlehanou šlehačku a nakonec odložené celé maliny. Krém nalijeme na korpus, pocákáme odloženou malinovou šťávou a vidličkou promícháme. Moučník necháme v ledničce několik hodin ztuhnout, nejlépe přes noc.
Vychlazený moučník se dobře krájí. Krém je v horkém létě velice osvěžující. A kostek je 35.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/150707/22/k200964.jpg)
***
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/111011/09/b46813-1318318450.jpg)
pepro
(upraveno)
6. 9. 2015, 19:54
Děkuji za inspiraci, dělala jsem do dortové formy, piškot dle svého receptu. Do krému jsem nedala šlehačku, jen cca 360 g jogurtu (domácího) a vaničkový tvaroh, zato ale víc malin (mražených), tak ho mám tmavší a mramorování není moc poznat. Každopádně chuťově je to fakt příjemné, není to moc sladké, prostě tak akorát. Moc chválím. PS nejvíc jsem se zapotila při pasírování malin
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080704/22/b143473-1215202362.jpg)
spero
(upraveno)
7. 9. 2015, 17:46
@pepro
Petřičko, děkuji za zprávu. Maliny jdou pasírovat lehce, pokud je předem rozmixujete nebo je necháte projít varem a teplé pasírujete. Dělám to často a nevidím v tom problém.
Latimeriepodivna
(upraveno)
25. 7. 2015, 10:46
Jenže nám v tomhle suchu maliny skoro nerostou
, pořád se těším až tyhle zákusky zkusím a malin je na celém keři tak do hrstičky, v lese jakbysmet....nicméně ukládám si recept na příznivější časy
![:-S](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/8.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/150111/12/b66156-1420976906.jpg)
monky3
(upraveno)
25. 7. 2015, 17:53
@Latimeriepodivna
také nám zaschly....už nebudou
![:-(](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/5.gif)
sympatie
(upraveno)
25. 7. 2015, 16:15
@Latimeriepodivna
My našli místo v lese, kde je vlhko a takovou úrodu malin jsem neviděla snad 10 let.
Hnědovláska
(upraveno)
11. 7. 2015, 11:49
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
nynuna
(upraveno)
10. 7. 2015, 10:25
Mňam, maliny, to je moje
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080624/21/b45446-1214335242.jpg)
backa
(upraveno)
9. 7. 2015, 8:44
Nádhera,musí být moc dobré ,takové zákusky máme moc rádi
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
PetraRol
(upraveno)
8. 7. 2015, 18:27
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/131221/10/b192716-1387617662.jpg)
Nadys
(upraveno)
8. 7. 2015, 17:32
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
laskonka333
(upraveno)
8. 7. 2015, 16:04
![(pusa)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/107.gif)