Slaný závin

14. 5. 2015

0.0

0×

Potřebné ingredience

40 dkg hladké mouky\
\
3 dkg kvasnic\
\
1 kávová lžička soli\
\
2 polévkové lžíce oleje\
\
1 hrnek vlažného mléka (1/4 l)\
\
Náplň: na toto množství, to jsou 2 nohavice:\
\
40 dkg šunkového salámu, kousek pórku, 10 dkg sýra - já dala uzenou cihlu, nějaké koření, např. na pizzu, grilovací, možno přidat i bylinky.

Postup přípravy

Do misky dáme mouku, uděláme důlek, do něj rozdrobím kvasnice, zaliji vlažným mlékem (ne příliš teplým), přidám špetku cukru-kvůli vzejití kvásku a nechám chvilku stát, za chvíli kvasnice začnou pracovat. Pak přidám ostatní přísady s vymýchám hladké těsto. Necháme kynout, odhadem 1/2 hodiny, záleží na kvastnicích a teplotě místnosti.\
\
Po vykynutí rozdělit na 2 díly, vyválet placku na délku plechu, a šířku tak 20 cm.\
\
Navršit nastrouhaný salám, na to pórek, koření, sýr. Zavinout jako roládu, dát na plech, potřít vajíčkem, posypat hrubou solí, kmínem, sezam.semínky (dle libosti) a dát péci tak na 1/2 hodinky.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)