lenunada ID 469382

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 82 návštěvníků)

Nadýchané sladké rohlíky z tvarohového těsta

Name: Nadýchané sladké rohlíky z tvarohového těsta
Ingredients: 500 hlad. mouky, špetka soli (nezapomenout!) 250 g tvaroh polotučný nebo plnotučný vanička, 150 cukru krupice, 2 menší vejce do těsta + 1ks na potření, 100 g rozpuštěného másla nebo hery, hrst rozinek - kdo má rád, my ano:-) - dávala jsem i brusinky i ořechy a taky mňam. Na kvásek :30g droždí (necelá kostka), lžíce cukru, 1,5 dcl teplého mléka.

10. 3. 2015

0.0

0×

Nadýchané sladké rohlíky z tvarohového těsta

Potřebné ingredience

500 hlad. mouky, špetka soli (nezapomenout!) 250 g tvaroh polotučný nebo plnotučný vanička, 150 cukru krupice, 2 menší vejce do těsta + 1ks na potření, 100 g rozpuštěného másla nebo hery, hrst rozinek - kdo má rád, my ano:-) - dávala jsem i brusinky i ořechy a taky mňam. Na kvásek :30g droždí (necelá kostka), lžíce cukru, 1,5 dcl teplého mléka.

Postup přípravy

Vzešlý kvásek (do teplého - ne horkého- mléka se lžící cukru rozdrobit droždí a nechat vzejít) přilijeme do mísy s osolenou moukou, přidáme 2 celá vejce, tvaroh, tuk až poslední a růčo, v robotu, nebo v pekárně vypracujeme hladké těsto, které se nelepí na stěny mísy, jde to celkem dobře, a dáme kynout, můžeme v průběhu těsto přetočit (promíchat ode dna nahoru) a nechat znovu vykynout. Těsto rozdělit na třetiny, na pomoučeném vále vyválet kruh (nemusí být nijak extra přesný, rohlíky se stáčí od toho širokého konce ke špičce, nerovnosti se schovají dovnitř), rádlem nebo nožem rozkrájet na osminy, a zarolovat rohlíky (případně naplnit - džemem, nutelou, ořechovou náplní, tvarohem....). Nechat nakynout na plechu, nakynuté potřít vejcem, upécti do zlatova. Těsto je vynikající, křehké, nadýchané, určitě by šlo i na houstičky, preclíky, nebo naplnit placku jako závin, nebo něco jiného dle vaší fantazie.
Přidávám recept na ořechovou náplň : 300 sekaných vlaš. ořechů, drcené piškoty dle potřeby aby náplń netekla, 80 g mouč. cukru, 2 lž. rumu, 4 lžíce smetany, citr. kůra- opatrně)

osminky před zarolováním

nakynuté a pomašlované vejcem před vložením do trouby

fešáci v troubě

upečeno

tady při dalším pokusu plněné marmeládou, teče to ven, ale ničemu to nevadí:-)

a sypané skořicovým cukrem jsou taky moc dobré:-)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

jome 4. 5. 2018, 22:07

Boňule 21. 3. 2018, 23:35

Luxusní! A při jaké teplotě a jak dlouho se pečou!

Berži 30. 8. 2017, 23:40

dofik 30. 8. 2017, 14:17

určitě musím vyzkoušet, vypadají výborně |:o)

monky3 30. 1. 2016, 14:44

Vyzkoušeno, za nás ne, za teple super, nadýchané..dobré, ale jak vychladly tak ztuhly a byly suché.... kynuté těsto dělávám, mám ho dobré i druhý den, zkušenosti mám, tím to asi nebylo ,-)

Pami 30. 1. 2016, 11:12

NKA 30. 1. 2016, 9:31

Rohlíky vyskúšané,dobre sa pracuje s cestom,a sú fajnééé.Polovicu som naplnila makovolekvárom,tie chutia viac,dala som jemný hrudkový tvaroh,aký bol,ani to nepoznať,Takto urobím aj inokedy. :-)

jitulka70 29. 11. 2015, 20:41

Do testa patri 2 vejce nebo je mysleno jedno na potreni?

jitulka70 30. 11. 2015, 10:09

@jitulka70 tak dnes upeceno a nechutna nam to

lenunada 30. 11. 2015, 18:26

@jitulka70 ano, do těsta patří 2 vejce a bohužel, a jasné, že nemusí chutnat všem, 100 lidí, 100 různých chutí (F)

Židovka 29. 11. 2015, 20:25

Jsou opravdu LUXUSNÍ (Y)

babi65 28. 11. 2015, 6:47

Rohlíčky jsou vynikající, jen se po nich zaprášilo. Moc děkuji za recept (Y)

monky3 27. 11. 2015, 19:19

Jestli to chápu dobře, tak tvaroh patří do těsta a pečete bez náplně? Někdy dáte náplň někdy ne... *-)

lenunada 29. 11. 2015, 15:24

@monky3 ano, chápete správně, tvaroh patří do těsta, ale nic nezkazíte ani tvarohovou náplní (F)

Kunčice 27. 11. 2015, 8:25

Včera upečeno a ráno sotva zbylo na snídani. Moc dobré. Díky za prima recept (Y)

babkamt 25. 11. 2015, 7:11

nanukac 24. 11. 2015, 21:35

Danča 2 24. 11. 2015, 21:16

právě jsem vytáhla z trouby . . . už to těsto bylo luxusní (Y)

naplnila jsme je tvarohem a povidly a teda se nemůžu odtrhnout a přestat jíst 8o|

jsou naprosto výborné (clamp)

xvendik 4. 4. 2015, 11:33

zítra upeču (C)

tetakniha 15. 3. 2015, 19:35

Tak ty vyzkouším, vypadají nádherně (F)

P.A.V.L.A 15. 3. 2015, 14:15

bara55 15. 3. 2015, 14:13

prave som ich dopiekla,cesticko mi utekalo z pekárne a velmi dobre sa s ním pracovalo (clamp)

rozdelila som ho na 4 častí rohlícky sú velmi chutne (C)

vdaka za recept (F)

lenunada 15. 3. 2015, 16:25

@bara55

evicela (upraveno) 15. 3. 2015, 14:34

hned příjdou na řadu, děkuji (F)

Teď mě napadlo že dovnitř dám trochu čoko náplně, nebo ořechové, to bude ono

lenunada (upraveno) 22. 3. 2015, 17:01

@evicela ořechová mě taky napadla, dejte, já mám teď právě v troubě variantu s meruňkovou marmeládou a další sypané skořicovým cukrem, fotky hodím večer (Y)