Bezlepkové tmavé bagetky se semínky

Name: Bezlepkové tmavé bagetky se semínky
Ingredients: 300g kvásku (rozkvasit se 150g schär mix b a 150g vody) ,130g schär mix dunkel, 56g pohankové mouky, 56g teffové mouky ,125 ml vody, 100g bílého jogurtu, Namočená lněná semínka, 3 lžíce oleje, 2 lžičky soli

16. 2. 2015

0.0

0×

Potřebné ingredience

300g kvásku (rozkvasit se 150g schär mix b a 150g vody) ,130g schär mix dunkel, 56g pohankové mouky, 56g teffové mouky ,125 ml vody, 100g bílého jogurtu, Namočená lněná semínka, 3 lžíce oleje, 2 lžičky soli

Postup přípravy

Večer namočit cca 2 lžíce drcených lněných semínek v horké vodě a s trochou soli.
300g kvásku (rozkvasit se 150g schär mix b a 150g vody-rozkvasit 4-12 hodin dle síly kvásku).
Mouku prosejeme.Dáme přísady do pekárny nebo zpracujeme v robotu. Nechat cca 3 hodiny těsto kynout, zpracovat do tvaru bagetek, postříkat vodou a posypat semínky. Péct na 250°C se zaparenim cca 10 minut, pak stáhnout na 200-220 °C dle trouby a péct ještě cca 15 minut.

nahlásit

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

betka00 3. 5. 2015, 22:34

nahlásit

andrea105 27. 2. 2015, 20:11

Nemohli by ste prosím napísať, ako robíte kvások. Nemám s tým žiadne skúsenosti.

nahlásit

vajnarka 1. 3. 2015, 20:22

@andrea105 Tady najdete recepthttps://www.facebook.com/pages/Chlebík-BEZ-LEPKU-bezlepkové-kváskové-pečení/804766279589585 Nebo ho najdete v popisu na kváskový chleba u mě v receptech...

nahlásit

kastanek 16. 2. 2015, 18:59

VYPADAJÍ SKVĚLE ,JEN NEVÍM KDE KUPUJETE TY MOUKY.PORADÍTE

nahlásit

vajnarka 18. 2. 2015, 11:20

@kastanek Pohankova je bezne dostupna v hypermarketech... A schär mix dunkel a teffová mouka na internetu nebo ve zdravych vyzivach.... Mix dunkel můžete koupit i v Německu... Jinak všechno jsou mouky bezlepkové ,-)