Zákusky

Věnečky - Těsto :18 dkg vody ,14 dkg oleje ,18 dkg hladké mouky ,5-6 vajec(pokud jsou velké ,stačí jich 5 ) ,sůl Krém :1 l mléka ,4 vanilk. pudinky , cukr ( podle chuti ) ,3 PL hladké mouky, 30 dkg másla, rum

Olej ,vodu a sůl svaříme a hned vmícháme všechnu mouku a propaříme.Necháme trochu vychladit a pak postupně zamícháváme jedno vejce za druhým .Z těsta stříkáme na plech věnečky a větrníky.
Plech stačí jen vymazat ,jdou krásně odlepit .
Pečeme na 190-200°C,prvních 10 minut troubu NEOTVÍRAT!!
Karamelová šlehačka a poleva - recept u větrníků.

Mandlové mufiny - 2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek cukru, 1/2 hrnku strouhaných mandlí , 2 vejce, 1/2 hrnku oleje, 1 prášek do pečiva, mléko (asi 1 hrnek), vanilkový cukr
Vejce s cukrem ušleháme ,přidáme olej,mandle a mouku smíchanou s práškem do pečiva,zředíme mlékem a upečeme.
Krém - 250g tvarohu, 250ml šlehačky, 1 pudink za studena, vaječný koňak
25 ks z této dávky.
Jdou dobře odlepit od papíru .

Čokoládové mufiny - 2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek cukru, 1 nastrouhaná hořká čokoláda, 1/4 hrnku ořechů (vlašské )smíchané s rumem , 2 vejce, 1/2 hrnku oleje, 1 prášek do pečiva, mléko (asi 1 hrnek), vanilkový cukr
Krém -vanilkový krém s bílou čokoládou
Vejce s cukrem ušleháme ,přidáme olej,čokoládu, ořechy a mouku smíchanou s práškem do pečiva,zředíme mlékem a upečeme.