(recept
si oblíbilo 111 návštěvníků)
Tiramisu roláda
Potřebné ingredience
Korpus: 4 vejce, 80 g cukru krupice, 80 g polohrubé mouky. Krém: 250 g Mascarpone, 250 ml smetany ke šlehání, 1 vanilkový cukr, cukr moučka dle chuti (asi 3 PL). Dále: 20 dětských piškotů, 150 ml silné černé kávy, 2 PL rumu, kakao na posypání, asi 50 g mléčné čokolády.
Postup přípravy
Tiramisu řezy máme u nás rádi a tak jsem pro návštěvu udělala roládu.
Celá vejce s cukrem vyšleháme do husté světlé pěny, lehce vmícháme prosátou mouku, těsto natřeme na plech 30 x 40 cm s pečícím papírem a v troubě předehřáté na 180°C upečeme asi 12 minut. Upečený piškot srolujeme i s papírem a necháme vychladnout. Mascarpone smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem, spojíme s ušlehanou smetanou. Z piškotu odstraníme papír a natřeme asi polovinu krému. Dětské piškoty máčíme ve studené kávě s rumem a skládáme vždy dva k sobě podél delšího kraje korpusu. Stočíme do rolády, přitom korpus pokapeme zbytkem kávy. Roládu uložíme na tác, potřeme krémem, hustě posypeme kakaem a zbytkem krému ozdobíme. Necháme ztuhnout v ledničce. Nad párou rozpustíme čokoládu, natřeme ji na pečící papír a ztuhlou nakrájíme na kousky, kterými roládu ozdobíme.
To, že piškot nepraská a krém neteče, beru jako samozřejmost. Tiramisu roláda krásně voní kávou a rumem, je to prostě pochoutka.
Celá vejce s cukrem vyšleháme do husté světlé pěny, lehce vmícháme prosátou mouku, těsto natřeme na plech 30 x 40 cm s pečícím papírem a v troubě předehřáté na 180°C upečeme asi 12 minut. Upečený piškot srolujeme i s papírem a necháme vychladnout. Mascarpone smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem, spojíme s ušlehanou smetanou. Z piškotu odstraníme papír a natřeme asi polovinu krému. Dětské piškoty máčíme ve studené kávě s rumem a skládáme vždy dva k sobě podél delšího kraje korpusu. Stočíme do rolády, přitom korpus pokapeme zbytkem kávy. Roládu uložíme na tác, potřeme krémem, hustě posypeme kakaem a zbytkem krému ozdobíme. Necháme ztuhnout v ledničce. Nad párou rozpustíme čokoládu, natřeme ji na pečící papír a ztuhlou nakrájíme na kousky, kterými roládu ozdobíme.
To, že piškot nepraská a krém neteče, beru jako samozřejmost. Tiramisu roláda krásně voní kávou a rumem, je to prostě pochoutka.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
vladkadasva
(upraveno)
14. 5. 2019, 21:06
Jé, tak to se opět nechám ráda inspirovat a o víkendu vytvořím Ivanko, dík
spero
(upraveno)
16. 5. 2019, 20:59
@vladkadasva
Vladěnko, není zač. Tak ať vám všem roláda chutná.
vlkajda
(upraveno)
14. 5. 2019, 20:21
vyzkouším
spero
(upraveno)
16. 5. 2019, 21:00
@vlkajda
Tak si pochutnejte.
ondraha
(upraveno)
24. 3. 2017, 12:15
srneckova
(upraveno)
20. 10. 2016, 10:05
spero
(upraveno)
20. 10. 2016, 16:44
@srneckova
Díky
babra
(upraveno)
8. 5. 2016, 13:57
Dnes jsem dopoledne pekla vaši roládu, je výýýborná dáváme si ke určitě budu brzy dělat znovu. díky
spero
(upraveno)
8. 5. 2016, 22:22
@babra
Gábinko, moc Vám děkuji za zprávu. Jsem ráda, že vám roláda chutná.
lidare
(upraveno)
16. 1. 2016, 23:00
gábina73
(upraveno)
19. 6. 2015, 11:11
Včera jsem dělala do práce a na to, že jsem ji dělala poprvé tak dopadla , Ivanko opravdu výborný recept a je i rychlý, určitě nedělám naposledy
mimicek
(upraveno)
28. 2. 2015, 23:10
MajkaKi
(upraveno)
28. 2. 2015, 13:06
krásná, určitě vyzkouším
Hnědovláska
(upraveno)
24. 2. 2015, 10:29
Vyzkouším
gajdy
(upraveno)
22. 2. 2015, 20:44
Upekla jsem celkem 3 kousky této skvělé rolády na oslavu mých narozenin. Je opravdu jednoduchá a rychlá , korpus je měkoučký a nadýchaný jako peříčko
laskonka333
(upraveno)
2. 2. 2015, 10:26
P.A.V.L.A
(upraveno)
1. 2. 2015, 20:46
kopretin.a
(upraveno)
1. 2. 2015, 19:03
skvělé...zkusím...
chalupnicka
(upraveno)
1. 2. 2015, 18:09
Dan.ka
(upraveno)
1. 2. 2015, 17:45
Proč to sem vkládáte? Potřebuju zhubnout,jaro je za dveřma
Vera N
(upraveno)
1. 2. 2015, 17:38
PavčaS
(upraveno)
1. 2. 2015, 16:48
Ta musí být vynikající . Vždycky, když nevím co péct, nakouknu k Vám, Vaše recepty jsou výborné
backa
(upraveno)
1. 2. 2015, 16:28
Vypadá báječně