(recept
si oblíbil jeden návštěvník)
Mrkvová polévka s fenyklem
Potřebné ingredience
5 středně velkých mrkví, 1 fenykl, 1 litr zeleninového vývaru(případně z kostky),1 cibule,máslo 1 lžíce,sůl,pepř,trochu zázvoru, 1/4 lžičky koriandrových semínek,zakysaná smetana
Postup přípravy
Očistíme si mrkev nakrájíme ji na menší kousky,Fenykl ,též očistíme a nakrájíme , horní lístečky si necháme na ozdbu polévky (vypadají ,jako kopr) a ještě si nadrobno pokrájíme cibuli.V hrnci rozpustíme máslo,přidáme cibuli,mrkev a fenykl a krátce orestujeme.Pak zalijeme vývarem,přidáme trochu zázvoru(může být i čerstvý),sůl,pepř a podrcená koriandrová semínka( já používám na toto drcení ,starší kořenku na drcení pepře),vše vaříme do měkka.Tyčovým mixérem pak vše rozmixujeme dohladka.Polévku dochutíme a na talíři podáváme se zakysanou smetanou a ozdobenou fenyklovými lístečky.Budete překvapeni ,jakou má tato polévka výbornou chuť .
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
