Kynuté jablečné rohlíčky

Nejdříve si připravíme kvásek. Do vlažného mléka přidáme lžíci cukru a lžíci mouky,rozdrobíme droždí a necháme vykynout.(cukr a mouku si odebereme z odváženého množství).
Do mísy prosijeme mouku,přidáme zbytek cukru,špetku soli,vejce ,olej a vykynutý kvásek-vypracujeme hladké těsto,které necháme na teplém místě vykynout.
Než nám těsto vykyne připravíme si náplň:jablíčka oloupeme,vykrojíme jadřinec ,nakrájíme si je na malé kostičky a podusíme ja na másle,do změknutí,pak přidáme skořicový cukr a necháme vychladnout.
Vykynuté těsto si rozdělíme na 2 části.Z každé vyválíme na pomoučeném vále kruh ,který si rozdělíme na 8 částí.Na tu širší stranu dáme lžičku náplně a zavineme do rohlíčku.Ty dáváme na plech ,vyložený papírem na pečení.Rohlíčky pak potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlovými lupínky a necháme ještě asi 10 minut kynout.Pak je upečeme dozlatova v předehřáté troubě na 180°C.
Z tohoto těsta uděláme 16 rohlíčků.