(recept
si oblíbilo 416 návštěvníků)
Nugátové kostky
Potřebné ingredience
Tmavá vrstva: 125 g dětských piškotů, 90 g cukru moučka, 15 g kakaa, 90 g másla, 25 ml rumu. Světlá vrstva: 60 g cukru moučka, 60 g másla, 60 g strouhaných vlašských ořechů. Poleva: 100 g mléčné čokolády Orion, 15 g 100% tuku (Iva).
Postup přípravy
Piškoty v mikrotenovém sáčku rozdrtíme válečkem a v misce smícháme se změklým máslem a ostatními surovinami. Vypracovanou hmotu položíme na tác mezi dva kousky papíru na pečení a rozválíme na plát silný asi 1 cm.
Ze změklého másla, cukru a ořechů v misce vypracujeme světlou hmotu a tu rozetřeme na tmavou vrstvu. Uložíme na chvíli do ledničky ztuhnout. (Tmavá hmota je pevná a světlá je měkká, krásně drží na sobě, kostky se nerozpadají.)
Nalámanou čokoládu s kouskem tuku rozpustíme nad párou a necháme vychladnout. Studenou čokoládu nalijeme na světlou hmotu, lijeme pomalu do středu plochy a necháme roztékat tak, abychom nemuseli zasahovat nožem a aby nám nestékala dolů.
(V původním receptu bylo, že téměř tuhou polevu posypeme kakaem. Já jsem posypala polovinu a zdá se mi ta neposypaná hezčí.)
Uložíme na chvíli do ledničky a pak nakrájíme malé kostičky. (Měla jsem jich z této dávky 46 plus odřezky krajů. Po druhé jsem udělala přesnější obdélník a vzniklo mi 56 kostiček a odřezky.)
Nugátové kostky jsou vynikající. Na jedné loňské vánoční návštěvě mi tyto kostky chutnaly nejvíc ze všeho krásného a dobrého cukroví, proto jsem si vyprosila recept a jelikož se i moc dobře dělají, tak ho vkládám.
Ze změklého másla, cukru a ořechů v misce vypracujeme světlou hmotu a tu rozetřeme na tmavou vrstvu. Uložíme na chvíli do ledničky ztuhnout. (Tmavá hmota je pevná a světlá je měkká, krásně drží na sobě, kostky se nerozpadají.)
Nalámanou čokoládu s kouskem tuku rozpustíme nad párou a necháme vychladnout. Studenou čokoládu nalijeme na světlou hmotu, lijeme pomalu do středu plochy a necháme roztékat tak, abychom nemuseli zasahovat nožem a aby nám nestékala dolů.
(V původním receptu bylo, že téměř tuhou polevu posypeme kakaem. Já jsem posypala polovinu a zdá se mi ta neposypaná hezčí.)
Uložíme na chvíli do ledničky a pak nakrájíme malé kostičky. (Měla jsem jich z této dávky 46 plus odřezky krajů. Po druhé jsem udělala přesnější obdélník a vzniklo mi 56 kostiček a odřezky.)
Nugátové kostky jsou vynikající. Na jedné loňské vánoční návštěvě mi tyto kostky chutnaly nejvíc ze všeho krásného a dobrého cukroví, proto jsem si vyprosila recept a jelikož se i moc dobře dělají, tak ho vkládám.
celá placka
kostičky jsou 2 x 2 cm
a tady jsou ty vánoční
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
srneckova
(upraveno)
18. 12. 2015, 16:49
nahlásit
Dana 79
(upraveno)
18. 12. 2015, 16:23
nahlásit
novackova
(upraveno)
25. 10. 2015, 20:18
nahlásit
Vlr.Buckova
(upraveno)
25. 10. 2015, 19:28
nahlásit
Arve
(upraveno)
21. 12. 2014, 15:57
Myslela jsem, že už nic ne budu dělat, ale tyhle kostičky mě nadchly 
Neporadil by mi prosím někdo, čím nahradit rum, aby to bylo receptu aspoň trošku podobné 
?
Neporadil by mi prosím někdo, čím nahradit rum, aby to bylo receptu aspoň trošku podobné 
?
nahlásit
jajina11
(upraveno)
21. 12. 2014, 13:00
Dobrý den,děkuji moc za receptík,sice nemám takové kousičky z piškotu ve spodnim těstě,(mlela jsem je) jako vy ,ale jinak jsou těsta dokonalost sama .Vyzkoušela jsem dělat skleničkou malé měsíčky,vypadaji moc hezky a chutnaji světově 
.Určitě doporučuji všem!!!!!!!!!!! HEZKÉ VÁNOCE 
.Vyzkoušela jsem dělat skleničkou malé měsíčky,vypadaji moc hezky a chutnaji světově 
.Určitě doporučuji všem!!!!!!!!!!! HEZKÉ VÁNOCE 
nahlásit
spero
(upraveno)
22. 12. 2014, 15:12
@jajina11
Jarmilko,moc děkuji za milý komentář a přeji vám krásné svátky. 
nahlásit
třezalka
(upraveno)
19. 12. 2014, 21:25
moc děkuji za receptík-kostky jsou moc dobré-už odpočívají v krabici 
nahlásit
spero
(upraveno)
20. 12. 2014, 19:17
@třezalka
Darinko, já děkuji za dobrou zprávu. U nás už také odpočívají v lednici, ale ztrácí se.
nahlásit
xlmakrela
(upraveno)
19. 12. 2014, 17:10
u nás je Nugátek hodně oblíbený, http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=33689&user=54948, jen já už ho nekrájím dopředu rychle osychá a letos jsem uvažovala, že bych ho udělala do mini košíčků 
nahlásit
spero
(upraveno)
19. 12. 2014, 19:58
@xlmakrela
Markétko, díky za komentář i za Vaši zkušenost. Říkám si, že nakrájené kostičky uložené v plastové dóze v chladu by neměly osychat, ne? Uvidíme, jak dlouho u nás vydrží. Ty první jsem měla na tácku v ledničce a do týdne byly pryč, oschnout nestačily. Ale je fakt, že já dělám menší dávku než Vy a bylo to v době, kdy ještě nebylo další cukroví. Uložit je do košíčků na pralinky, to je skvělý nápad. Díky za něj. Přeji Vám krásné Vánoce.
Uložit je do košíčků na pralinky, to je skvělý nápad. Díky za něj. Přeji Vám krásné Vánoce.
nahlásit
xlmakrela
(upraveno)
21. 12. 2014, 16:41
@spero
Ivan já zase moc děkuji za všechny vaše recepty, vy jste cukrářka a nebo jen ráda pečete? Jinak já měla nugátek v alobalu a po povrchu oschnul, letos to v ypadá, že ho dělat nebudu, přepadla mě viróza, tak se mi do toho nechce 
nahlásit
Olča =)
(upraveno)
19. 12. 2014, 16:25
Musím pochválit-kostky jsou opravdu luxusné 
.Akorat jsem dala více ořechu- 100 g.Děkuji za recept.Tady je můj výtvor http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4667541
.Akorat jsem dala více ořechu- 100 g.Děkuji za recept.Tady je můj výtvor http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4667541
nahlásit
spero
(upraveno)
19. 12. 2014, 19:44
@Olča =)
Olinko, díky za zprávu a za krásnou fotku. Ano, kostky jsou výborné, ale počkejte za dva dni, až se rozleží, to budou ještě lepší. Já jsem je před chvílí také dodělala a už se na ně těším. Přeji vám krásné Vánoce
Já jsem je před chvílí také dodělala a už se na ně těším. Přeji vám krásné Vánoce
nahlásit
EvKa
(upraveno)
15. 12. 2014, 16:19
Dobrý den Ivano, myslíte, že můžu použít místo ořechů mandle? Už je nemám Díky za odpověď E.
Díky za odpověď E.
nahlásit
spero
(upraveno)
15. 12. 2014, 20:52
@EvKa
Evi, nezkoušela jsem to s mandlemi, ale nebála bych se je tam klidně dát místo ořechů, mělo by to být jedno.
nahlásit
Evík 11
(upraveno)
14. 12. 2014, 21:32
Ivanko,dnes jsem si vyslechla pochvalu na Tvoje nugátové kostky. Jsou opravdu výborné. Dík za další recept do sbírky. 
nahlásit
spero
(upraveno)
14. 12. 2014, 22:06
@Evík 11
Evičko, tu pochvalu jsi si plně zasloužila. Já ti moc děkuji za komentář a přeji ti krásné svátky.
nahlásit
Nedvidkova
(upraveno)
13. 12. 2014, 10:43
Naprostý luxus a navíc zvládne i začátečník jako jsem já 
Moooc děkuji za skvělý recept
Moooc děkuji za skvělý recept
nahlásit
spero
(upraveno)
14. 12. 2014, 22:03
@Nedvidkova
Leničko, rádo se stalo. Já vám zase děkuji za zprávu.
nahlásit
Trudka4
(upraveno)
12. 12. 2014, 17:16
Tak jsem dnes narazila náhodou na tenhle váš receptík a určitě ho na letošní vánoce zkusím připravit. Úplně mi z toho tečou sliny
nahlásit
raduskap
(upraveno)
8. 12. 2014, 11:50
Prosim a ty orechy jsou nejak uprazene? Odslupkovane? Recept vypada suprove... Urcite zkusim
nahlásit
spero
(upraveno)
9. 12. 2014, 15:33
@raduskap
Nejsou upražené ani jinak upravované, jsou jen nastrouhané.
nahlásit
Libušča
(upraveno)
6. 12. 2014, 18:49
taky se na ně chystám
nahlásit
macik51
(upraveno)
4. 12. 2014, 19:59
Dobrý den, chtěla bych zkusit Váš recept a mám dotaz, ten kulatý tvar, byla použita dortová forma? Nebo je to něco většího? Podle obrázku to neodhadnu. Díky , Marcela
nahlásit
spero
(upraveno)
4. 12. 2014, 21:15
@macik51
Marcelko, žádná forma, jen jsem těsto rozválela na pečící papír a to druhé, měkčí na něj a polevu lehce už tuhnoucí nalila tak, aby netekla dolů. Vyfotila jsem to, aby bylo vidět, že to jde krásně.
nahlásit
macik51
(upraveno)
9. 12. 2014, 15:07
@spero
Děkuju za radu, dneska se na to chystám, snad to bude taky tak hezky vypadat
nahlásit
Ninouš
(upraveno)
4. 12. 2014, 16:42
Tak jsem je dnes zkusila udělat dceři zítra do školy-má narozeniny a za mě super!!! .Bylo to rychle hotovo.Obě těsta jsem nechala dělat robota,máslo jsem drobet nechala povolit.Jen to světlé těsto jsem natírala špachtlí,bylo měkčí,ale za oknem to hned ztuhlo. Doufám,že zítra dcera sklidí úspěch.Moc díky za recept. 
.Bylo to rychle hotovo.Obě těsta jsem nechala dělat robota,máslo jsem drobet nechala povolit.Jen to světlé těsto jsem natírala špachtlí,bylo měkčí,ale za oknem to hned ztuhlo. Doufám,že zítra dcera sklidí úspěch.Moc díky za recept. 
nahlásit
spero
(upraveno)
4. 12. 2014, 21:21
@Ninouš
Jsem ráda za pozitivní ohlas a moc děkuji za zprávu. Také doufám, že dcera s tím uspěje.
nahlásit
Kachnifu
(upraveno)
2. 12. 2014, 22:33
Dobrý den,jen nechápu,proč se toto cukroví jmenuje nugátové,když tam není ani kousek nugátu...že by to bylo jen kvůli tvaru? 
nahlásit
spero
(upraveno)
3. 12. 2014, 22:19
@Kachnifu
Katuško, tento recept je od kamarádky, ofotila mi ho z časopisu a proto jsem název neměnila, ani nebyl důvod. Tvarem to nugátové kostky připomíná a chuť musíte posoudit sama. Rozplývá se to na jazyku jako nugátový bonbon.
nahlásit
ostorka
(upraveno)
1. 12. 2014, 18:43
jak dlouho před vánocemi děláte?,
nahlásit
spero
(upraveno)
1. 12. 2014, 19:32
@ostorka
Tak 2 až 3 dni na proležení stačí. Cukroví, které je určeno na vánoční stůl, začínám péct až po 10. 12. a krémem plním po 20. 12. Toto nepečené cukroví také až po tom 20. Možná to někoho splete, ale ty nutellové hvězdičky jsem nedělala na letošní vánoce.
nahlásit
ssonda
(upraveno)
26. 11. 2014, 17:17
Vyzkoušeno,zdálo se mi té světlé vrstvy nějak málo,ale vyšlo to. 
nahlásit
spero
(upraveno)
27. 11. 2014, 20:05
@ssonda
Soničko, díky za zprávu.
nahlásit
