HOUBELEC aneb houbový nákyp se sýrem

Name: HOUBELEC aneb houbový nákyp se sýrem
Ingredients: Smaženice z hub (máslo, cibulka, houby, sůl, kmín - ale bez vajec !! ), je celkem jedno kolik, prostě aby to ve vrstvě pokrylo pekáček, vařené brambory, 250 ml 30% sladké smetany, 300g tvrd. sýra (dávám 30% eidam, už tak je to se smetanou kalorické), 3 vejce, strouhanka na vysypání pekáčku.

22. 10. 2014

0.0

0×

Potřebné ingredience

Smaženice z hub (máslo, cibulka, houby, sůl, kmín - ale bez vajec !! ), je celkem jedno kolik, prostě aby to ve vrstvě pokrylo pekáček, vařené brambory, 250 ml 30% sladké smetany, 300g tvrd. sýra (dávám 30% eidam, už tak je to se smetanou kalorické), 3 vejce, strouhanka na vysypání pekáčku.

Postup přípravy

Brambory uvaříme slupce podle počtu strávníků. Připravíme klasickou smaženici z čerstvých nebo mražených hub, ale bez vajec a necháme ochladnout. Na zalití rozšlehat 3 vejce, přidat smetanu a hrubě strouh. sýr - nesolit, sýr je slaný dost. Pekáč vymazat a vysypat strouhankou, na dno urovnat vařené a osolené brambory, lepší jsou kostičky, vejce se sýrem mezi ně lépe pronikne. Na to navrstvit připravené houby a zalít vejci se smetanou a sýrem. Měchačkou malinko nadzvednout, udělat jakoby díry až ke dnu, aby tam vejce mohlo natéct. Pécti do zlatova cca 45 min. na 180 st., sýr se smetanou krásně vyběhne (pak tedy většinou zase spadne), ale to neva, je to opravdu perfektní celkem rychlá ňamka, vyzkoušejte:-)