Langoše ze zakysané smetany

V troše vlažného mléka rozmícháme lžičku cukru, lžičku hl. mouky a droždí a necháme vykynout. Mouku prosejeme do mísy ,přidáme sůl. Vejce rozšleháme ve zbytku mléka vmícháme do nich zakysanou smetanu-směs zapracujeme do mouky, přidáme vykynutý kvásek a vše vypracujeme v pružné těsto, které dáme kynout na 5 hodin do chladničky.(přikryjeme igelitovým sáčkem).Pak si na pomoučeném válu ,vyválíme těsto a vykrajujeme kolečka.(já vykrajuji pomocí dezertního talířku).Na pánev dáme trochu oleje -vykrojenou placku ještě trochu vytáhneme -do velikosti dna pánve( nebo podle velkého mělkého talíře) a z obou stran opékáme. Hotové potřeme kečupem, česnekem a posypeme nastrouhaným sýrem. S dobrým čajem je to výborná večeře.Z těsta máme 8 až 10 langošů.