PIKANTNÍ DÝNOVÁ POMAZÁNKA

Dýni očistíme od semínek,oloupeme a pokrájíme na kostky. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme,chilli papričku podélně rozřízneme,vyškrábeme semena a najemno nasekáme. V hlubší pánvi rozehřejeme sádlo,orestujeme na něm dýni,přihodíme chilli papričku a krátce společně opečeme. Snížíme teplotu,přidáme kmín a sůl a pod pokličkou podusíme doměkka. Pokud dýně pustí víc vody,sundáme pokličku a necháme ji trochu odpařit. Ještě horkou dýni rozmixujeme s prolisovaným česnekem,dochutíme solí,citronovou štávou a necháme zchladnout. Pomazánku rozdělíme do skleněných uzavíratelných sklenic a vychladíme. Podáváme namazanou na opečených krajíčcích chleba ozdobenou čerstvými bylinkami. Pomazánky je málo ,vždy dělám více. Letos jsem dělala ze dvou dýní o celkové váze 1 300g.přidala k tomu suroviny,aby poměr seděl. Dávám ale více chilli,protože to máme rádi. Skleniček jsem měla udělaných dohromady pět. Čtyři malé skleničky od přesnídávek a jednu větší sklenici. Předloni jsem dělala s husím sádlem,loni s vepřovým a letos jsem zkusila odlehčenější verzi. Nemám ráda moc mastné,tak odlehčená verze je vítěz. ODLEHČENĚJŠÍ VERZI PODUSTE NA TROŠE VODY A V ZÁVĚRU PŘIMÍCHEJTE 4 - 6 LŽIC OLIVOVÉHO OLEJE. Přeji všem dobrou chut! Jestli už tu tento recept je,tak se moc omlouvám,ale není v mých silách číst všechny recepty. Děkuji za pochopení.