Sváteční hruškový koláč

Name: Sváteční hruškový koláč
Ingredients: Těsto: 220 g polohrubé mouky, ½ balíčku sušeného droždí Dr. Oetker, 30 g cukru moučka, 1 vanilkový cukr, sůl, 1 vejce, 1 PL oleje, 100 ml vlažného mléka. Náplň: 250 g měkkého tvarohu v alobalu, 1 vejce, 1 PL cukru moučka, 1 PL pudinkového prášku. Dále: 2 hrušky, 2 hrsti malin, 2 PL marmelády.

5. 10. 2014

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 220 g polohrubé mouky, ½ balíčku sušeného droždí Dr. Oetker, 30 g cukru moučka, 1 vanilkový cukr, sůl, 1 vejce, 1 PL oleje, 100 ml vlažného mléka. Náplň: 250 g měkkého tvarohu v alobalu, 1 vejce, 1 PL cukru moučka, 1 PL pudinkového prášku. Dále: 2 hrušky, 2 hrsti malin, 2 PL marmelády.

Postup přípravy

V prosáté mouce rozmícháme droždí, do mísy přidáme další suroviny a vymícháme těsto, přikryjeme utěrkou a necháme 60 – 90 minut kynout. (Těsta je málo a je řidší, pro pekárnu se nehodí.)
Do vymazané koláčové formy rozložíme těsto a vytvoříme i trochu zvýšený okraj (pomoučenými konečky prstů). Těsto necháme dalších 5 minut kynout.
Tvaroh promícháme s ostatními surovinami, natřeme na koláč, asi 1 cm od kraje necháme volný. Naskládáme plátky hrušek šikmo přes sebe, doplníme malinami (mohou být ostružiny nebo i hrozny) a v troubě předehřáté na 190°C pečeme asi 25 minut.
Vychladlý koláč potřeme pomocí mašlovačky horkou marmeládou, kterou jsme rozvařili v trošce vody.