Vláčný vrstvený jablkový koláč s tvarohem

Tmavé spodní těsto:
400g hladké mouky
150g tuku (máslo, Hera)
100g moučkového cukru
2 pol. lžíce kakaa (vrchovaté)
1 sáček prášku do pečiva
8 lžic vody
1 vejce

Tvarohová vrstva:
2 tvarohy (jedno jaké)
100ml mléka
2 pol. lžíce cukru
1 vanilkový cukr

Jablečná vrstva:
8-10 ks nahrubo nastrouhaných jablek
2 pol. lžíce cukru
1 skořicový cukr (ev. ještě navíc skořice na lepší chuť)
rozinky (nemusí být)

Vrchní světlé těsto:
200g polohrubé mouky
200g cukru krupice
1 sáček prášku do pečiva
150ml vody
100ml oleje
2 vejce

Tmavé spodní těsto - smícháme sypké přísady, potom přidáme i ty ostatní tekuté. Vypracujeme rukou vláčné těsto, které přeneseme na plech vyložený pečícím papírem a vymačkáme ho až do krajů (buď pomocí malého válečku nebo klasickým velkým válečkem, když si papír i s těstem vyndáme zpět na linku a vyválíme dle tvaru dna plechu a po vyválení vrátíme zpět na plech a ještě okraje dotvarujeme)

Tvarohová vrstva - tvarohy vyšleháme dohladka s mlékem a cukrem, opatrně nalijeme na tmavé těsto.

Jablečná vrstva - nahrubo nastrouhaná jablka smícháme s cukrem a skořicí. Kdo má rád, přidá i rozinky. Jablečnou vrstvu rovnoměrně rozprostřeme na tvaroh.

Vrchní světlé těsto - smícháme mouku s práškem do pečiva a s cukrem, přidáme ostatní suroviny a vyšleháme pěnivé těsto, které rovnoměrně rozlijeme po jablečné vrstvě.

Pečeme cca na 180°C, dokud nezrůžoví horní vrstva.

Dobrou chuť!