Alexandra řezy

První vrstva : Na dno hlubokého plechu dáme papír na který rovnoměrně nasypeme 150gr sekaných ořechů. Dáme zapéct do trouby do hněda, aby chytily tu správnou chuť. Když jsou ořechy opečené, nalijeme na ně druhou vrstvu .
Druhá vrstva : 8 bílků, 300gr moučk. cukru, 4 lžíce meruňkových povidel, 1vanilka. Bílky a cukr spolu vyšlehat (ne nad párou, jen klasicky) do tuha přidat vanilku a meruňkový povidla. Tuto směs vylít na opečené ořechy, péct na 250 ° C asi 15 - 20min. Musí být na vrchu nahnědlá kůrka (ne spálené, jen jemně hnědé). Pak troubu vypnout a nechat dopéct ve vypnuté troubě ještě asi 15 min. Rad : Pěnový plát se dost těžko vybírá, ale když si dáte papír tak, že vám trčí po bocích z plechu, tak stačí obřezat a s pomocí papíru vybrat.
Třetí vrstva : 8 žloutků, 500ml mléka, 10 lžic cukru kr., 3 lžíce hladké mouky, 1 zlatý klas dr.Oetker, 300gr másla, 1 vanilka. Žloutky, cukr, mléko, mouku, vanilku a zlatý klas uvařit a spojit s máslem.
Čtvrtá vrstva : dvě práškové šlehačky dr. Oetker, na posyp strouhaná čokoláda.
Pátá vrstva : Jeden ks medový plát. Medový plát natřít meruňkovými povidly, potřít jemně krémem, na to dáme pěnovou vrstvu ořechy vzhůru, zase krém a na krém šlehačku, posypeme na vrchu strouhanou čokoládou .