(recept
si oblíbili 2 návštěvníci)
S koňskou hlavou a růžemi k 35.narozeninám
Potřebné ingredience
Světlý piškot z 8 vajec ovoněný 3 kapkami vanilkového aroma (na 1 vejce 40g polohrubé mouky, 40g cukru krupice, 1 lžíce oleje), ananasový hrk hrk krém, prokapáno rumem, obmazáno ananasovým máslovopudinkovým krémem, potaženo a ozdoby Smartflex Velvet mandle
Postup přípravy
Korpus:
Vejce oddělíme na žloutky a bílky. Bílky se špetkou soli našleháme do tuha, pak přišleháme cukr krupici, až sníh tvoří špičky. Pak po jednom zašleháme žloutky, pak přiléváme olej a pořád šleháme. Nakonec lehce do pěny zapracujeme mouku. Já to dělám takovou spirálkou na plastovém očku. Nesrazí našlehanou pěnu. Dáme do formy se dnem vyloženým pečícím papírem obstřiženým podle formy, boky nevymazáváme. Pečeme v předehřáté troubě při asi 160°C 45-50 minut, nebo podle zkušeností s vlastní troubou. Po upečení necháme chvilku zchládnout, pak objedeme nožem formu, korpus vyklopíme na mřížku a necháme zchládnout. Pečeme nejlépe den předem, lépe se pak prokrajuje.
Na máslovopudinkový krém si svaříme pudink z jednoho balíčku ananasového pudinku v prášku s 300ml mléka, 100g cukru krupice a nakonec vmícháme kousek másla. Přikryjeme mikrotenem a necháme vychládnout. Pak rozšleháme a postupně vešleháme 250g másla. Můžeme kápnout trochu rumu.
Na ananasový Hrk hrk potřebujeme 1 konzervu ananasových kousků, tu scedíme do mísy, přidáme 1 Ramu Cremefine ke šlehání a 1 zakysanou smetanu. Vsypeme 1 Olé vanilkový pudink bez vaření. Ušleháme. Podle chuti můžeme přisladit. Pak vmícháme kousky ananasu.
Korpus dvakrát prokrojíme. Prokapeme rumem, uděláme mantinely z máslového krému a naplníme ananasovým hrkačem. Naplněný korpus přikryjeme kouskem peč.papíru, zlehka zatížíme prkénkem a necháme vychladit. Pak obmažeme kolem dokola i vrch zarovnáme pomocí máslového krému a dáme pořádně vychladit. Ideálně přes noc.
Koně jsem si okopírovala z netu a přes předlohu vytlačila obrysy na placku vykrojenou podle dortové formy ze Smartflexu. Pak jsem z oranžově probarvené hmoty šoulala tenké hádky a postupně je nalepovala slivovicí na vytlačené linie. Dozdobené je to cukrovým perleťovým máčkem. Placka je nechaná trochu vytvrdnout na rovné ploše. Pak jsem bok dortu potáhla pruhem potahovky, navrch položila placku s koněm. Uválela jsem dlouhého hada z bílé potahovky, okraje placky potřela slivovicí a olemovala hadem. Pak už jen kleštičkama namačkat okraj. Stejným hadem jsem olemovala i spodní okraj a mušličkovou kosticí vytlačila vzor. A protože se mi nepovedlo zahladit napojení toho boku, tak je malý okleštičkovaný hádek i tam. Viz. foto. Dozdobené malými vykrajovanými kytičkami a číslicemi.
No a růže vyrobené klasicky, nechané vyschnout a pak naaranžované na dort doplněné čerstvě vykrojenými lístky, nechanými jen zavadnout.
Váha dortu 3kg.
Vejce oddělíme na žloutky a bílky. Bílky se špetkou soli našleháme do tuha, pak přišleháme cukr krupici, až sníh tvoří špičky. Pak po jednom zašleháme žloutky, pak přiléváme olej a pořád šleháme. Nakonec lehce do pěny zapracujeme mouku. Já to dělám takovou spirálkou na plastovém očku. Nesrazí našlehanou pěnu. Dáme do formy se dnem vyloženým pečícím papírem obstřiženým podle formy, boky nevymazáváme. Pečeme v předehřáté troubě při asi 160°C 45-50 minut, nebo podle zkušeností s vlastní troubou. Po upečení necháme chvilku zchládnout, pak objedeme nožem formu, korpus vyklopíme na mřížku a necháme zchládnout. Pečeme nejlépe den předem, lépe se pak prokrajuje.
Na máslovopudinkový krém si svaříme pudink z jednoho balíčku ananasového pudinku v prášku s 300ml mléka, 100g cukru krupice a nakonec vmícháme kousek másla. Přikryjeme mikrotenem a necháme vychládnout. Pak rozšleháme a postupně vešleháme 250g másla. Můžeme kápnout trochu rumu.
Na ananasový Hrk hrk potřebujeme 1 konzervu ananasových kousků, tu scedíme do mísy, přidáme 1 Ramu Cremefine ke šlehání a 1 zakysanou smetanu. Vsypeme 1 Olé vanilkový pudink bez vaření. Ušleháme. Podle chuti můžeme přisladit. Pak vmícháme kousky ananasu.
Korpus dvakrát prokrojíme. Prokapeme rumem, uděláme mantinely z máslového krému a naplníme ananasovým hrkačem. Naplněný korpus přikryjeme kouskem peč.papíru, zlehka zatížíme prkénkem a necháme vychladit. Pak obmažeme kolem dokola i vrch zarovnáme pomocí máslového krému a dáme pořádně vychladit. Ideálně přes noc.
Koně jsem si okopírovala z netu a přes předlohu vytlačila obrysy na placku vykrojenou podle dortové formy ze Smartflexu. Pak jsem z oranžově probarvené hmoty šoulala tenké hádky a postupně je nalepovala slivovicí na vytlačené linie. Dozdobené je to cukrovým perleťovým máčkem. Placka je nechaná trochu vytvrdnout na rovné ploše. Pak jsem bok dortu potáhla pruhem potahovky, navrch položila placku s koněm. Uválela jsem dlouhého hada z bílé potahovky, okraje placky potřela slivovicí a olemovala hadem. Pak už jen kleštičkama namačkat okraj. Stejným hadem jsem olemovala i spodní okraj a mušličkovou kosticí vytlačila vzor. A protože se mi nepovedlo zahladit napojení toho boku, tak je malý okleštičkovaný hádek i tam. Viz. foto. Dozdobené malými vykrajovanými kytičkami a číslicemi.
No a růže vyrobené klasicky, nechané vyschnout a pak naaranžované na dort doplněné čerstvě vykrojenými lístky, nechanými jen zavadnout.
Váha dortu 3kg.
shora
kůň
maskování napojení :)
růže
růže
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
backa
(upraveno)
13. 2. 2014, 8:20
Krásné a ta hlava koně,moc pěkně vytvarovaná 
hanys77
(upraveno)
20. 2. 2014, 11:00
@backa
Jé, děkuju moc 
Ale ta hlava není až tak moje dílko, je to jen okopírovaný obrázek, přenesený na potahovku a vytvořený hádkama z hmoty 
Ale ta hlava není až tak moje dílko, je to jen okopírovaný obrázek, přenesený na potahovku a vytvořený hádkama z hmoty 
liba1963
(upraveno)
8. 11. 2013, 21:13
Kráááásná práce!!!!Moc se mi dortík líbí
hanys77
(upraveno)
10. 11. 2013, 23:09
@liba1963
Děkuji, mám velkou radost 
babbina
(upraveno)
7. 11. 2013, 22:13
krásně udělaný dortík
hanys77
(upraveno)
10. 11. 2013, 23:08
@babbina
Děkujůůůů
daskas1
(upraveno)
7. 11. 2013, 15:16
Hani, moc krasný kousek..dokonalá práce 
hanys77
(upraveno)
10. 11. 2013, 23:08
@daskas1
Děkuji moc
blazken
(upraveno)
7. 11. 2013, 6:36
krásný
hanys77
(upraveno)
7. 11. 2013, 11:56
@blazken
děkuji
děkuji
myška1000
(upraveno)
6. 11. 2013, 17:47
To je ale krásný,povedl se Vám
hanys77
(upraveno)
6. 11. 2013, 23:57
@myška1000
Děkuju moc. Mrkla jsem k Vám a musím říct, že dorty máte krásné, ale teda ty perníčky, ty jsou naprosto skvostné Závidím tu trpělivost a pevnou ruku, fakt nádhera
Děkuju moc. Mrkla jsem k Vám a musím říct, že dorty máte krásné, ale teda ty perníčky, ty jsou naprosto skvostné Závidím tu trpělivost a pevnou ruku, fakt nádhera
jablcko111
(upraveno)
6. 11. 2013, 15:44
No to je super! Konská hlava je veľmi pekná, má to šmrnc a vďaka aj za podrobný popis Katarína Pozrela som si i ostatné Vaše recepty. Vy ste úžasná, dáte si toľko práce s pečením a varením a ešte k tomu tie podrobné popisy!!! Ste zlatá, že sa tak dokážete s ostatnými podeliť. A máte krásne výtvory
Katarína Pozrela som si i ostatné Vaše recepty. Vy ste úžasná, dáte si toľko práce s pečením a varením a ešte k tomu tie podrobné popisy!!! Ste zlatá, že sa tak dokážete s ostatnými podeliť. A máte krásne výtvory
hanys77
(upraveno)
6. 11. 2013, 23:53
@jablcko111
ó jé, děkuju moc Ale zas tolik receptů s postupy tam nemám. Jsou tu jiná šikovná děvčata, co se podělí o spoustu zkušeností. Já jen přispěju jednou za čas svou troškou. Každopádně mě ale těší, že se Vám moje práce líbí. Děkuji
ó jé, děkuju moc Ale zas tolik receptů s postupy tam nemám. Jsou tu jiná šikovná děvčata, co se podělí o spoustu zkušeností. Já jen přispěju jednou za čas svou troškou. Každopádně mě ale těší, že se Vám moje práce líbí. Děkuji
